Почему Молибден является основным питательным веществом

Возможно, вы не слышали о минеральном молибдене, но это важно для вашего здоровья.

Хотя вашему телу нужны только крошечные суммы, это ключевой компонент многих жизненно важных функций. Без этого смертельные сульфиты и токсины будут расти в вашем теле.

Молибден широко доступен в рационе, но добавки по-прежнему популярны. Как и во многих дополнениях, высокие дозы могут быть проблематичными.

В этой статье рассматриваются все, что вам нужно знать об этом малоизвестном минерале.

РекламаРеклама

Что такое молибден?

Молибден является важным минералом в организме, как железо и магний.

Он присутствует в почве и переносится в ваш рацион, когда вы потребляете растения, а также животных, которые питаются этими растениями.

Очень мало данных о конкретном содержании молибдена в определенных продуктах, так как это зависит от содержания почвы.

Несмотря на то, что количество варьируется, самыми богатыми источниками являются, как правило, бобы, чечевица, зерно и мясные субпродукты, особенно печень и почка. Более бедные источники включают другие продукты животного происхождения, фрукты и много овощей (1).

Исследования показали, что ваше тело плохо впитывает его из определенных продуктов, особенно соевых продуктов. Однако это не считается проблемой, поскольку другие продукты настолько богаты в ней (2).

Поскольку ваше тело нуждается только в следовых количествах, и в изобилии много продуктов, дефицит молибдена встречается редко. По этой причине людям обычно не нужны добавки, если только по некоторым конкретным медицинским причинам.

Резюме: Молибден содержится во многих продуктах питания, таких как бобовые, зерно и мясные субпродукты. Ваше тело нуждается только в следовых количествах, поэтому дефицит крайне редок.

Он действует как кофактор для важных ферментов

Молибден является жизненно важным для многих процессов в вашем организме.

Как только вы его съедите, он поглощается вашей кровью из вашего желудка и кишечника, а затем переносится в вашу печень, почки и другие области.

Некоторые из этих минералов хранятся в печени и почках, но большинство из них превращается в кофактор молибдена. Любой избыточный молибден затем пропускается в моче (3).

Кофактор молибдена активирует четыре основных фермента, которые являются биологическими молекулами, которые приводят к химическим реакциям в организме. Ниже приведены четыре фермента:

• Сульфидоксидаза: Преобразует сульфит в сульфат, предотвращая опасное накопление сульфитов в организме (4).
• Альдегид-оксидаза: Обрывает альдегиды, которые могут быть токсичными для организма. Кроме того, он помогает печени расщеплять алкоголь и некоторые лекарства, такие как те, которые используются при терапии рака (5, 6, 7).
• Ксантиноксидаза: Преобразует ксантин в мочевую кислоту. Эта реакция помогает разрушать нуклеотиды, строительные блоки ДНК, когда они больше не нужны.Затем их можно выводить с мочой (8).
• Митохондриальный восстанавливающий амидоксим компонент (mARC): Эта функция фермента не полностью понята, но считается, что она удаляет токсичные побочные продукты метаболизма (9).

Роль молибдена в разрушении сульфитов особенно важна.

Сульфиты встречаются, естественно, в пищевых продуктах, а также иногда добавляются в качестве консерванта. Если они накапливаются в организме, они могут вызвать аллергическую реакцию, которая может включать диарею, проблемы с кожей или даже затруднения дыхания (10).

Резюме: Молибден действует как кофактор для четырех ферментов. Эти ферменты участвуют в обработке сульфитов и разрушении отходов и токсинов в организме.

РекламаРекламаРеклама

Очень мало людей имеют недостатки

Хотя добавки широко доступны, дефицит молибдена очень редок у здоровых людей.

Предполагаемое среднее ежедневное потребление молибдена в США составляет 76 микрограммов в день для женщин и 109 микрограммов в день для мужчин.

Это превышает рекомендуемое диетическое пособие (RDA) для взрослых, которое составляет 45 микрограммов в день (11).

Информация о потреблении молибдена в других странах варьируется, но обычно она значительно выше требований (11).

Было несколько исключительных случаев дефицита молибдена, которые были связаны с неблагоприятными состояниями здоровья.

В одной ситуации больничный пациент получал искусственное питание через трубку и не получал никакого молибдена. Это привело к серьезным симптомам, включая быстрый сердечный ритм и дыхание, рвоту, дезориентацию и, в конечном итоге, кому (12).

Долгосрочный дефицит молибдена наблюдается в некоторых популяциях и связан с повышенным риском рака пищевода.

В одном небольшом регионе Китая рак пищевода в 100 раз чаще, чем в США. Было обнаружено, что почва в этой области содержит очень низкие уровни молибдена, что приводит к долгосрочному низкому потреблению пищи (13).

Кроме того, в других районах с высоким риском развития рака пищевода, таких как части северного Ирана и Южной Африки, уровни молибдена в образцах волос и ногтей оказались низкими (14, 15).

Важно отметить, что это случаи в отдельных группах населения, а дефицит не является проблемой для большинства людей.

Резюме: В нескольких случаях низкое содержание молибдена в почве связано с раком пищевода. Однако, поскольку среднесуточное потребление молибдена в США превышает RDA, дефицит крайне редок.

Дефицит кофактора молибдена вызывает тяжелые симптомы, которые появляются в младенчестве

Дефицит кофактора молибдена - очень редкое генетическое состояние, при котором рождаются дети без способности делать кофактор молибдена.

Поэтому они не могут активировать четыре важных фермента, упомянутых выше.

Это вызвано рецессивной наследственной мутацией генов, поэтому ребенку придется наследовать затронутый ген от обоих родителей, чтобы развить его.

Младенцы с этим заболеванием кажутся нормальными при рождении, но нездоровы в течение недели, испытывая приступы, которые не улучшаются при лечении.

Токсичные уровни сульфита накапливаются в крови, так как они не могут превратить его в сульфат. Это приводит к аномалиям мозга и серьезным задержкам развития.

К сожалению, младенцы, которые пострадали, не выживают в раннем детстве.

К счастью, это условие крайне редко. До 2010 года в мире было всего около 100 зарегистрированных случаев (16, 17).

Резюме: Дефицит кофактора молибдена вызывает аномалии мозга, задержки развития и смерть детства. К счастью, это очень редко.

РекламаРеклама

Слишком много может привести к серьезным побочным эффектам

Как и в случае с большинством витаминов и минералов, нет никакого преимущества принимать больше рекомендуемого количества молибдена.

Фактически, это может нанести вред вашему здоровью.

Допустимый верхний уровень потребления (UL) является самым высоким ежедневным потреблением питательного вещества, которое вряд ли причинит вред почти всем людям. Не рекомендуется регулярно превышать его.

UL для молибдена составляет 2 000 мкг (мкг) в день (18).

Токсичность молибдена редка и исследования на людях ограничены. Однако у животных очень высокие уровни были связаны с уменьшением роста, почечной недостаточностью, бесплодием и диареей (19).

В редких случаях добавки молибдена вызвали серьезные побочные эффекты у людей, даже если дозы были в пределах UL.

В одном случае человек потреблял 300-800 мкг в день в течение 18 дней. У него развились приступы, галлюцинации и постоянное повреждение головного мозга (20).

Высокое потребление молибдена также связано с рядом других условий.

Симптомы, подобные подагре

Слишком много молибдена может вызвать накопление мочевой кислоты из-за действия фермента ксантиноксидазы.

Группа армянских людей, каждый из которых потреблял 10, 000-15 000 мкг в день, что в 5-7 раз превышает UL, сообщает о симптомах подагры (19).

Подагра возникает, когда в крови присутствуют высокие уровни мочевой кислоты, что приводит к образованию крошечных кристаллов вокруг суставов, что приводит к боли и отеку.

Плохое здоровье костей

Исследования показали, что высокое потребление молибдена может привести к снижению роста кости и минеральной плотности кости (BMD).

В настоящее время нет контролируемых исследований у людей. Однако наблюдательное исследование 1, 496 человек показало интересные результаты.

Было обнаружено, что по мере увеличения уровней потребления молибдена, МПМ поясничного отдела позвоночника уменьшалось у женщин в возрасте старше 50 лет (21).

Контролируемые исследования на животных подтвердили эти результаты.

В одном исследовании крысам было подано большое количество молибдена. По мере увеличения их потребления их рост кости уменьшился (22).

В аналогичном исследовании уток, высокий уровень потребления молибдена был связан с повреждением их костей стопы (23).

Снижение плодородия

Исследования также показали связь между высоким потреблением молибдена и репродуктивными трудностями.

Обсервационное исследование, включающее 219 мужчин, набранных в клиниках фертильности, показало значительную взаимосвязь между увеличением содержания молибдена в крови и снижением количества и качества сперматозоидов (24).

Другое исследование также показало, что повышенный молибден в крови был связан с пониженным уровнем тестостерона. В сочетании с низким содержанием цинка он был связан с колоссальным 37% -ным снижением уровня тестостерона (25).

Контролируемые исследования на животных также поддерживают эту связь.

У крыс высокий уровень потребления был связан с уменьшением рождаемости, с возрастом роста потомства и сперматозоидами (26, 27, 28).

Хотя исследования поднимают много вопросов, необходимы дополнительные исследования.

Резюме: В редких случаях высокие поступления молибдена связаны с судорогами и повреждением головного мозга. Первоначальные исследования также предполагали связь с подагрой, плохое здоровье костей и снижение рождаемости.

Реклама

Молибден может использоваться как лечение некоторых заболеваний

В определенных ситуациях молибден может помочь снизить уровень меди в организме. Этот процесс исследуется как лечение некоторых хронических заболеваний.

Показано, что избыточный диетический молибден приводит к дефициту меди у жвачных животных, таких как корова и овец.

Из-за специфической анатомии жвачных животных молибден и сера объединяются в них для образования соединений, называемых тиомолибдатами. Это предотвращает поглощение жвачных животных медью.

Это не считается питательной проблемой для людей, поскольку пищеварительная система человека отличается.

Однако для разработки соединения, называемого тетратиомолибдатом (ТМ), использовалась та же химическая реакция.

ТМ обладает способностью снижать уровень меди и исследуется как потенциальное лечение болезни Вильсона, рака и рассеянного склероза (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Резюме: Показано, что продукт химической реакции между молибденом и серой снижает уровень меди и исследуется как лечение хронических заболеваний, таких как рак и рассеянный склероз.

РекламаРеклама

Сколько вам нужно?

Понятно, что слишком много и слишком мало молибдена могут быть чрезвычайно проблематичными.

Итак, сколько вам нужно?

Трудно измерить молибден в организме, поскольку уровень крови и мочи не обязательно отражает состояние.

По этой причине данные контролируемых исследований использовались для оценки требований.

Вот RDA для молибдена для разных популяций (1):

Дети

• 1-3 года: 17 мкг в день
• 4-8 лет: 22 мкг в день
• 9-13 лет: 34 мкг в день
• 14-18 лет: 43 мкг в день

Взрослые

Все взрослые старше 19 лет: 45 мкг в день.

Беременность или грудное вскармливание женщин

Беременность или кормление грудью женщин любого возраста: 50 мкг в день.

Резюме: Контролируемые исследования были использованы для оценки RDA для молибдена для взрослых и детей, а также для беременных женщин или грудного вскармливания.

Нижняя линия

Молибден является основным минералом, который содержится в высоких концентрациях в бобовых, зерновых и мясных субстанциях.

Он активирует ферменты, которые помогают разрушать вредные сульфиты и предотвращать образование токсинов в организме.

Ситуации, в которых люди получают слишком много или слишком мало минералов, крайне редки, но оба они связаны с серьезными неблагоприятными последствиями.

Поскольку во многих распространенных продуктах содержится молибден, среднее ежедневное потребление превышает потребности. По этой причине большинство людей должны избегать дополнений.

Пока вы едите здоровую диету с разнообразными целыми продуктами, тогда молибден не является питательным веществом.