Xylitol: все, что вам нужно знать (буквально)
Оглавление:
- Что такое ксилитол и как оно сделано?
- Ксилит обладает очень низким гликемическим индексом и не разрывает уровень сахара в крови или инсулин
- Коллаген является самым распространенным белком в организме и содержится в больших количествах в коже и соединительных тканях.
- У людей ксилит медленно поглощается и не оказывает заметного влияния на производство инсулина.
- Ксилит, как правило, хорошо переносится, но некоторые люди получают пищеварительные побочные эффекты, когда потребляют слишком много.
- Если вы хотите что-то подсластить, ксилит - отличный выбор.
Добавленный сахар может быть единственным самым нездоровым аспектом современной диеты.
По этой причине люди смотрят на природные альтернативы, такие как Ксилит.
Ксилит выглядит и похож на сахар, но имеет меньше калорий и не повышает уровень сахара в крови.
Несколько исследований показывают, что он может улучшить здоровье зубов и иметь различные другие важные преимущества.
В этой статье подробно рассматривается Xylitol и как это может повлиять на ваше здоровье.
Что такое ксилитол и как оно сделано?
Ксилит - это вещество, которое классифицируется как сахарный спирт (или полиалкогол).
Сахарные спирты подобны гибридам молекулы сахара и молекулы спирта. Их структура дает им способность стимулировать рецепты сладкого вкуса на языке.
Ксилит встречается в небольших количествах во многих фруктах и овощах и поэтому считается естественным. Люди даже производят небольшое количество его через нормальный обмен веществ.
Это общий ингредиент без сахара, жевательных резинок, конфет, монетных дворов, продуктов, удобных для диабета, и продуктов для ухода за полостью рта.
Ксилит обладает такой же сладостью, как и обычный сахар, но содержит на 40% меньше калорий:
- Таблица сахара: 4 калории на грамм.
- Ксилит: 2. 4 калории на грамм.
Ксилит - это просто белый кристаллический порошок.
Очевидно, что ксилитол является очищенным подсластителем, поэтому он не содержит никаких витаминов, минералов или белка. В этом смысле это «пустые» калории.
Ксилит можно обрабатывать с деревьев, как береза, но также может быть изготовлен с помощью промышленного процесса, который превращает растительное волокно, называемое ксиланом, в ксилит.
Несмотря на то, что сахарные спирты являются технически углеводами, большинство из них не повышают уровень сахара в крови и поэтому не считаются «чистыми» углеводами, что делает их популярными подсластителями в низкоуглеводных продуктах.
Btw … не пугайтесь сахара алкоголь часть … это действительно не имеет никакого отношения к алкоголю, от которого напиваются. Сахарные спирты безопасны для алкоголиков.
Bottom Line: Ксилит - это подсластитель, называемый сахарным спиртом, и находится на некоторых растениях. Он выглядит и похож на сахар, но на 40% меньше калорий.
Ксилит обладает очень низким гликемическим индексом и не разрывает уровень сахара в крови или инсулин
Одним из негативных эффектов добавленного сахара (и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы) является то, что он может повышать уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Из-за большого количества фруктозы это может также привести к резистентности к инсулину и к любым видам метаболических проблем при потреблении в избытке (подробнее в этой статье).
Ну … ксилит содержит нулевую фруктозу и оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови и инсулина (1, 2).
Поэтому ни один вредного воздействия сахара не распространяется на ксилит.
Гликемический индекс (показатель того, насколько быстро повышают уровень сахара в крови) составляет только 7, по сравнению с обычным сахаром, который имеет гликемический индекс 60-70 (3,4).
Он также может считаться дружественным подсластителем для снижения веса, поскольку он содержит на 40% меньше калорий, чем сахар.
Для людей с диабетом, преддиабетом, ожирением или другими проблемами обмена веществ ксилит является отличной альтернативой сахару.
Bottom Line:
В отличие от сахара, ксилит оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови и уровень инсулина. Несколько исследований крыс показывают впечатляющие преимущества для метаболического здоровья. Ксилит убивает плохие бактерии во рту и имеет основные преимущества для стоматологического здоровья
Это объясняется тем, что многочисленные исследования показывают, что ксилит обладает мощными преимуществами для здоровья зубов и предотвращения распада зубов (8).
Одним из ведущих факторов риска распада зубов является тип бактерий для полости рта, называемых стрептококками. Это бактерии, в основном ответственные за бляшку.
Хотя наличие зубного налета на зубах нормальное, когда оно выходит из-под контроля, иммунная система начинает атаковать бактерии в нем. Это может привести к воспалительным заболеваниям десен, таким как гингивит.
Но последствия ксилита выходят за рамки этого … хотя плохие бактерии не могут использовать ксилитол для топлива, они все еще поглощают его.
Когда бактерии полны ксилита, они не могут принимать глюкозу, поэтому по существу их путь производства энергии «забивается», и они в конечном итоге умирают.
В одном исследовании с использованием ксилит-подслащенной жевательной резинки уменьшилось количество плохих бактерий
на 27-75% , в то время как оно не влияло на дружественные бактерии (11). Ксилит также имеет другие преимущества для зубов (12):
Увеличивает абсорбцию кальция в пищеварительной системе, что хорошо для ваших зубов и может также защищать от остеопороза (13).
- Увеличивает производство слюны. Слюна содержит кальций и фосфат, которые забирают зубы и помогают в реминерализации.
- Снижает кислотность слюны, что помогает бороться с кислотной деградацией зубной эмали.
Поскольку воспаление лежит в основе многих хронических заболеваний, имеет смысл, что уменьшение воспаления зубного налета и десен может иметь преимущества для остальной части вашего тела.
Bottom Line:
Ксилит может голодать вредные бактерии во рту, уменьшая нарастание бляшек и разрушение зубов.Это может помочь предотвратить зубной кариес и воспалительные заболевания десен. Ксилит уменьшает ушные инфекции у детей и бои Дрожжи Candida Albicans
По этой причине бактерии, которые живут во рту, могут в конечном итоге вызвать ушные инфекции, что является общей проблемой у детей.
Оказывается, ксилит может голодать некоторые из этих бактерий, так же, как он голодает бактерии, производящие бляшки (17).
В одном исследовании у детей с рецидивирующими ушными инфекциями ежедневное употребление ксилит-подслащенной жевательной резинки уменьшало скорость заражения на 40% (18).
Ксилит также помогает бороться с дрожжами Candida albicans, уменьшая его способность прилипать к поверхности и вызывать инфекцию (19).
Bottom Line:
Ксилит-подслащенная смола может уменьшить ушные инфекции у детей и помочь бороться с инфекцией дрожжами Candida albicans. Ксилит обладает несколькими другими потенциальными преимуществами для здоровья
Коллаген является самым распространенным белком в организме и содержится в больших количествах в коже и соединительных тканях.
Есть несколько исследований на крысах, показывающих, что ксилит может увеличить производство коллагена, что может помочь противодействовать последствиям старения на коже (20, 21).
Ксилит может также быть защитным против остеопороза, что приводит к увеличению объема кости и минерального содержимого кости у крыс (22, 23).
Хотя ксилит может убить «плохие» бактерии во рту, он также может кормить дружественных бактерий в кишечнике, что хорошо (24).
В этом отношении он функционирует как растворимое волокно.
Bottom Line:
Ксилит может помочь увеличить производство коллагена и снизить риск развития остеопороза. Он также, как представляется, имеет пребиотические эффекты, питающие дружественные бактерии в кишечнике. Есть одна большая проблема … Ксилит сильно токсичен для собак
У людей ксилит медленно поглощается и не оказывает заметного влияния на производство инсулина.
К сожалению, этого нельзя сказать о собаках.
Когда собаки едят ксилит, их тела ошибочно полагают, что они глотали глюкозу и начали производить большое количество инсулина.
Когда это произойдет, клетки собаки начинают принимать глюкозу из кровотока. Это может привести к гипогликемии (низкий уровень сахара в крови) и быть совершенно смертельным (25).
Ксилит может также оказывать пагубное влияние на функцию печени у собак с высокими дозами, вызывающими печеночную недостаточность (26).Имейте в виду, что только собака должна потреблять около 0,1 г / кг, поэтому 3 кг (6-7 фунтов) чихуахуа будет болеть от употребления только 0,3 г ксилита. Это меньше количества, содержащегося в одном куске жевательной резинки.
Итак, если у вас есть собака, держите ксилит вне досягаемости (или вне дома). Если вы считаете, что ваша собака случайно съела ксилитол, немедленно обратитесь к ветеринару.
Ксилит может быть очень токсичным для собак, что приводит к гипогликемии и / или печеночной недостаточности. Побочные эффекты и дозировка
Ксилит, как правило, хорошо переносится, но некоторые люди получают пищеварительные побочные эффекты, когда потребляют слишком много.
Сахарные спирты могут вытащить воду в кишечник или получить ферментированные кишечные бактерии.
Это может привести к газу, вздутию живота и диарее.
Если вы медленно наращиваете потребление и даете время для вашего тела, то есть вероятность того, что вы не испытаете никаких негативных последствий.
Если вы не уверены, что можете терпеть сахарные спирты, тогда подумайте о том, чтобы оставаться рядом с туалетом в первый раз, когда вы едите значительную сумму.
Говоря об этом, долгосрочное потребление ксилита действительно выглядит абсолютно безопасным.
В одном исследовании субъекты потребляли в среднем 3,3 фунта (1,5 кг) ксилита в месяц, с максимальным ежедневным потреблением более 400 граммов без каких-либо негативных эффектов (27).
Люди используют сахарные спирты, чтобы подсластить всевозможные вещи … кофе, чай и различные рецепты. Вы можете заменить сахар ксилитом в соотношении 1: 1.
Если у вас есть синдром раздраженного кишечника или непереносимость к FODMAP, то будьте осторожны с сахарными спиртами и подумайте о том, чтобы избежать их вообще.
Сделать домашнее сообщение
Если вы хотите что-то подсластить, ксилит - отличный выбор.
В то время как дебаты по большинству подсластителей касаются того, причинят ли они вам вред или нет, исследования показывают, что ксилит имеет фактические преимущества для здоровья.
Он не поднимает уровень сахара в крови или инсулин, голодает бактерии, продуцирующие бляшки, во рту и питает дружественные микробы в кишечнике.Что еще вы могли бы попросить в подсластителе?
