Противовоспалительные семена: преимущества чиа, льна и конопли

Quinoa, kale, acai … Каждой неделе кажется, что есть новый суперпродукт, который обещает революционизировать ваше здоровье. К сожалению, многие из них не очень дешевы, поэтому сложно решить, какие из них стоит покупать.

Хорошо, если снижение воспаления и достижение оптимального здоровья является приоритетом, какие суперпродукты следует покупать? Свежие фрукты и овощи без проблем. Но вы также захотите добавить superseeds, такие как лен, чиа и конопля, в свой список продуктов.

рекламаРеклама

Эти противовоспалительные, питательные плотные семена благоприятны для здоровья и легко найти. Если вы хотите улучшить свое здоровье и перейти на противовоспалительную диету, эти семена стоят инвестиций (даже если некоторые из них застревают в ваших зубах по пути).

1. Flaxseeds

Льняные семена - маленькие коричневые или золотые семена, и они являются одними из лучших источников растительных омега-3 жиров. Омега-3 жиры являются незаменимыми жирными кислотами, которые играют значительную роль в уменьшении воспаления в организме.

Льняные семена также являются огромным источником лигнанов или фитохимикатов, которые обладают антиоксидантными свойствами, обеспечивают волокно и помогают сбалансировать гормоны.

Лен можно легко добавить в кашу, коктейли, салаты и выпечку. И бонус, они бюджетные! Но покупатель, берегись. Семена льна не могут быть переварены целыми. Они должны быть заземлены, чтобы поглощать и извлекать выгоду из их впечатляющего списка питательных веществ.

Вы можете купить молотое льняное семя, но его легко измельчить самостоятельно. Недорогая кофемолка делает трюк.

РекламаРеклама

Примечание: Обязательно сохраните молотый льняное семя в темном, запечатанном контейнере в холодильнике и используйте в течение 7-10 дней.

2. Семена Чиа

Подобно льняным семенам, семена чиа также являются феноменальным источником противовоспалительных омега-3 жиров, но являются еще более богатым источником клетчатки. (Они содержат 11 граммов клетчатки всего за 3 столовые ложки). Семена Чиа также обеспечивают полный белок и необходимые минералы, такие как кальций и железо.

В отличие от льна, семена чиа не нуждаются в почве, чтобы наслаждаться их питательными веществами и менее чувствительны к теплу. Семена Chia являются хрустящими, когда их едят сами по себе, но полностью преобразуются, когда они пропитываются жидкостью, как кокосовое молоко. Чиа пулит кого-нибудь?

3. Семена конопли

Chia и flaxseeds имеют гораздо больше общего с друг другом, чем с семенами конопли. Во-первых, семена конопли сравнительно незначительны в волокнах. Они также обеспечивают больше омега-6, чем жиры омега-3, в соотношении примерно от 3 до 1.

Жиры Омега-6 также являются незаменимыми жирными кислотами, но известны как провоспалительные. Это может показаться запутанным, но наши тела нуждаются и омега-3 и омега-6.Важным является баланс. Воспаление может выйти из-под контроля, когда мы потребляем слишком много омега-6, что часто бывает при стандартной западной диете.

РекламаРеклама

Питательные плотные, цельные продукты с естественными жирами омега-6, такие как семена конопли, не следует избегать.

Чтобы закрутить историю немного больше, семена конопли на самом деле высоки в иммуномодулирующем жире омега-6, называемом гамма-линолевой кислотой (GLA). GLA рассматривается как поддерживающее здоровье, противовоспалительное питательное вещество.

Семена конопли не только обеспечивают идеальное соотношение незаменимых жирных кислот, но и являются фантастическим источником полного растительного белка, обеспечивающего все девять незаменимых аминокислот. Три столовые ложки семян конопли доставляют 10 г белка.

Superseed Recipes

Готовы попробовать эти superseeds для себя? Давайте готовим.

Chia puddings

Chia puddings, вероятно, уже захватили ваш фид Instagram. Замачивая семена чиа, вы можете легко, без суеты, поддерживать здоровье пудингом.

РекламаРеклама

Базовый Чиа Пудинг из Дорогой Крисси
Шоколадный Chia Pudding от Nutriplanet

Smoothies

Smoothies с superseeds - простой способ добавить волокна, белки, минералы и незаменимые жирные кислоты к утру,

Ежедневный Суперкубок Green Smoothie от Rise Shine Cook

Запеченные товары

Сделайте ваши хлебобулочные изделия полезными для вас. Мало того, что вы можете просто бросить кучу этих семян в булочки, печенье и пирожные, вы также можете использовать семена льна для изготовления заменителей яиц на основе растений. Эти веганские кексы используют лен в качестве связующего.

Вегана без глютена Blueberry Quinoa Кексы от Rise Shine Cook

Супы

Семена конопли не поглощают жидкость, как молотый лен и чиа. Тем не менее, они могут придать кремовость коктейлям, соусам и супам.

Суп из спаржи, лука-порея и конопли из Кары-Лайдона

Итог

Семена льна, чиа и конопли упакованы здоровыми питательными веществами и могут быть использованы интересными способами на кухне. Помните, что незаменимые жирные кислоты деликатные, и подвергать их воздействию высокой температуры (например, жарки или кипения) могут повредить их преимущества для здоровья. Попробуйте вышеупомянутые вкусные рецепты и начните наслаждаться огромным количеством питательных веществ, упакованных в эти крошечные семена.

Эшли - полный рабочий день любитель еды и самонадеянное здоровье. Она также фармацевт, заводской повар и целостный диетолог. Эшли увлечена созданием легких и вкусных рецептов на основе растений, без глютена и без масла, а также делится своим опытом во всем пище и здоровье. Найдите ее и ее здоровые рецепты в RiseShineCook. ча