Углеводы: плохо для здоровья сердца
Оглавление:
Более плохая новость для углеводов.
Углеводы, по-видимому, оказывают большее отрицательное влияние на здоровье сердца, чем жир.
РекламаРекламаЭто заключение исследователей из исследования перспективной городской сельской эпидемиологии (PURE).
В исследовании изучались привычки питания 125 000 человек из 18 стран.
Исследователи сказали, что обнаружили, что углеводы, а не жиры, «оказывают самое неблагоприятное влияние на сердечно-сосудистые факторы риска. «
рекламаВ проекте рассматривались люди из разных экономических и географических слоев общества. Данные были собраны за 10-летний период с 2003 по 2013 год.
Что вы должны есть?
Исследователи говорят, что идеальная диета будет состоять из примерно 50-55 процентов углеводов и 35 процентов жира.
РекламаРекламаТакже важно учитывать тип жира.
Мононенасыщенные жиры, такие как те, которые содержатся в оливковом масле, орехах и авокадо, обладают полезными свойствами.
Между тем, насыщенные жиры, часто встречающиеся в красном мясе, оказывают нейтральное воздействие на сердечно-сосудистую систему, говорят исследователи.
Но исследование PURE имеет ограничения.
Авторы писали, что во многих районах с низким доходом, углеводы - такие как рис, бобы и хлеб - обычны.
«В настоящее время основное внимание на продвижении диеты с низким содержанием жиров игнорирует тот факт, что диеты большинства людей в странах с низким и средним уровнем дохода очень высоки в углеводах, которые, по-видимому, связаны с худшими последствиями для здоровья», сказал в своем пресс-релизе автор исследования Махшид Дехган, доктор философии Университета МакМастер в Канаде.
«В странах с низким и средним уровнем дохода, где диеты иногда состоят из более 65 процентов энергии от углеводов, руководящие принципы должны переориентировать их внимание на уменьшая потребление углеводов, вместо того, чтобы сосредоточиться на восстановлении жиров », - добавил Дехган.
Как и с жирами, типы и качество углеводов могут варьироваться в зависимости от того, что доступно.
РекламаЦельные зерна здоровее, чем высоко обработанные предметы, такие как белый хлеб и макароны. В районах с низким доходом необходимо учитывать качество пищи.
«Данные имеют смысл, особенно в свете комментариев авторов, что исследование было проведено в областях, где углеводы качество было низким [вероятно, источники углеводов, которые включают сахар, жареную пищу и продукты из рафинированного зерна]. «Кристин Киркпатрик М.С., РД, ЛД, лицензированный, зарегистрированный диетолог и специалист по ведению дел в Кливлендском клинике Wellness Institute, рассказал Healthline.
AdvertisementAdvertisement«Мне бы очень хотелось увидеть, изменились ли данные, если смотреть только на высококачественные источники углеводов, например, цельные зерна, бобовые и бобовые. и крахмалистые овощи », - сказала она.
Kirkpatrick рекомендует, чтобы люди действительно питались жирами, вместо низкокачественных углеводов.
Те, у кого диабет, должны быть особенно осведомлены об этом, так как жиры оказывают минимальное влияние на уровень инсулина и сахара в крови, в то время как рафинированные углеводы могут иметь драматический эффект.
РекламаСлишком много фруктов, овощей?
Помимо рекомендаций по жиру и углеводам, другие исследователи исследования PURE, возможно, более удивительно, что когда дело доходит до фруктов и овощей, вы действительно можете иметь слишком много хорошего.
Исследователи рекомендуют есть не более трех-четырех порций в день.
РекламаРекламаУмеренное потребление по-прежнему связано с преимуществами для здоровья, включая снижение риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности.
Но они, кажется, закрываются с увеличенными порциями.
Тем не менее, для многих американцев беспокойство должно быть достаточным количеством фруктов и овощей вместо того, чтобы есть слишком много.
«С точки зрения фруктов, овощей и бобовых мы должны сосредоточиться на том, что большинство американцев не достигает даже этих минимальных стандартов», - сказал Киркпатрик. «Послание, возможно, не должно быть меньше, чтобы получить такую же выгоду, а скорее нечто более достижимое, например« попытаться съесть фрукты или овощи с каждым приемом пищи ». «
Kirkpatrick рекомендует попробовать разные способы интегрировать фрукты и овощи в повседневную рутину, перекусывая их.
Она также говорит, чтобы попробовать новые или разные способы их приготовления, такие как «бритье» или «цветная капуста», и добавление их в супы или другие блюда.
