Соевый заменитель соуса: знай свои варианты
Оглавление:
- Почему не стоит соевый соус?
- 4 альтернативных соусов, приобретенных в магазине
- Домашние альтернативные соусы
- Жизнь за пределами соевого соуса
Соевый соус является основным приправой на многих кухнях и ресторанах. Его использование в азиатской кухне распространено, и вы можете использовать его в других рецептах, таких как домашние соусы, удобные продукты и супы.
Если вы хотите избежать соевого соуса, может быть сложно найти другой ингредиент для использования на своем месте. Есть альтернативы этому пикантному соусу, но некоторые могут работать лучше, чем другие для ваших нужд.
рекламаРекламаПочему не стоит соевый соус?
Одна из основных причин, по которой вы, возможно, захотите держаться подальше от соевого соуса, - это его основной ингредиент, соя. Соя - распространенный аллерген, особенно среди детей, с 0,4% детей, страдающих аллергией на сою. В то время как многие перерастают свои соевые аллергии, некоторые нет.
Есть другие причины, по которым можно избежать соевого соуса. Он содержит клейковину, что является проблемой для людей с болезнью целиакия или непереносимостью клейковины. Он также часто содержит высокие уровни натрия. Независимо от ваших причин, на рынке есть несколько альтернатив и подбирайте рецепты, чтобы попробовать.
4 альтернативных соусов, приобретенных в магазине
Есть несколько вариантов соевого соуса, которые вы можете приобрести в торговых точках. Некоторые из них - хорошо известные бренды, а другие - новые инновации.
Реклама1. Coconut Aminos
Популярной соевой, безглютеной и веганской соевой соевой альтернативой является кокосовый орех, изготовленный Coconut Secret. Этот соус происходит из сока кокосовых пальм и производится с морской солью морской моллюска, культивируемой на Филиппинах. Он содержит всего 90 миллиграммов натрия на порцию, что намного меньше, чем соевый соус и некоторые другие альтернативы. Соус также содержит 17 аминокислот, что дает ему преимущества для здоровья за пределами соевого соуса. Недостатками для кокосовых аминов являются стоимость и доступность, и некоторые люди замечают более сладкий вкус и послевкусие по сравнению с соевым соусом.
2. Bragg Liquid Aminos
Другая альтернатива соевого соуса, богатая аминокислотами, - это брэгговские жидкие амины. Он содержит соевые и 320 миллиграммов натрия, в соответствии с его фактами питания, но он имеет серьезные последствия среди кругов здорового питания. Он сконцентрирован в аромате, поэтому требуется меньше, чем при соевом соусе.
AdvertisementAdvertisement3. Красный рыбный рыбный соус
Этот соус происходит от диких пойманных анчоусов с острова Фукуока в Сиамском заливе. Соус не содержит соевых белков и не содержит глютена. Это улучшит вкус вашей пищи без использования соевого соуса. Однако бренд Red Boat содержит 1 492 грамма натрия на порцию, поэтому это не будет хорошим выбором для тех, кто следит за потреблением соли.
4. Приправленный соус Maggi
Это более чем столетний соус из Европы со многими поклонниками. Люди используют приправленный соус Maggi, чтобы улучшить вкус практически любого блюда для еды.Тем не менее, Магги может содержать сою и содержит пшеницу. Производитель настраивает рецепт мирового региона, чтобы адаптировать свои вкусы к местной кухне, поэтому обязательно проверяйте список ингредиентов, если вы избегаете определенного продукта. Вы не хотели бы потреблять соус, если у вас была аллергия на соевую или пшеницу, но если вы ищете другой усилитель вкуса, который отличается от соевого соуса, попробуйте Магги.
Тамари также является вариантом, который представляет собой соевый соус без пшеницы с подобным вкусом и содержанием натрия.
Домашние альтернативные соусы
Если предварительно приготовленные соевые соевые продукты не удовлетворяют вашим потребностям, попробуйте сделать соус с нуля. Подготавливая свой собственный соус, вы контролируете ингредиенты, добавленные в рецепт, и можете при необходимости модифицировать их.
Не беспорядок С заменителем соевого соуса мамы без сои и без глютена. Он содержит костный бульон, уксус, меласса и сахарный салат, среди других ингредиентов. Соус можно использовать до недели, когда он хранится в герметичном контейнере.
РекламаРекламаThe Clothes Make the Girl рекомендует рецепт, который включает в себя говяжий бульон, сидр-уксус, черную лоскут и другие ингредиенты, чтобы сделать альтернативу соевым соусом. В рецепте также рекомендуется добавить 1/2 чайной ложки рыбного соуса, чтобы улучшить вкус соуса.
Подобный рецепт на Wellness Mama использует говяжий бульон, регулярную патоку, бальзамический уксус, уксус красного вина и рыбный соус с другими ингредиентами.
Для альтернативного рецепта соевого соуса из веганского соуса попробуйте это у Vegan Lovlie. Он требует растительного бульона, мелассы черной кожи и даже пажитника, чтобы создать аромат, который имитирует соевый соус. Это бюджетный рецепт, который можно сделать в больших партиях для замораживания.
РекламаЖизнь за пределами соевого соуса
В вашей кухне может быть несколько проб и ошибок использовать альтернативы соевого соуса, но есть много вариантов попробовать. Некоторые заменители могут работать лучше, чем другие, для конкретных рецептов. Вы можете решить, что весна для более дорогого варианта лучше всего подходит для развлечения, в то время как более экономные варианты отлично работают в повседневной кулинарии. К счастью, есть много выбора, когда речь заходит о заменителях соевого соуса.
