Битва Усилен, чтобы сохранить нежелательную пищу из школьных обеденных залов
Оглавление:
Аргументы по поводу употребления нежелательной пищи в школах - это не просто калории и транс-жиры.
Это также о деньгах.
РекламаРекламаПолитика сохранения нежелательной пищи от конкуренции со школьными программами питания, по-видимому, обусловила детское ожирение, но студенты, которые жили в более богатых кварталах, показали больший прогресс, чем те из районов с низким доходом, согласно исследованию калифорнийских детей,
«Масштабы улучшений зависели от уровня социально-экономического преимущества школьных окрестностей», авторы исследования написали в 2015 году для журнала JAMA Pediatrics.
Соавтор Эмма В. Санчес-Вазнау, D., M. P. H., из Университета штата Сан-Франциско, сказал, что исследовательская группа проанализировала последствия жесткой политики государства для регулирования «конкурентоспособных продуктов питания и напитков», которые были проданы вместе с блюдами, управляемыми Национальной программой школьного обеда (NSLP).
Подробнее: Получить факты о детском ожирении »
Калифорнийские ланчи
В то время как все школы, которые получают федеральные средства на питание, должны иметь ограничения на доступность продуктов, которые конкурируют с ними, По мнению авторов, правила Калифорнии являются одними из самых строгих в стране.
РекламаРекламаВ исследовании изучались тенденции ожирения среди школьников Калифорнийской средней школы за четыре года до вступления в силу правил Калифорнии, 2001-2005 гг., А также через четыре года после 2006-2010 гг. Данные охватывали более 2,7 млн. Пятых классов из 5, 326 школ.
Распространенность пятого класса с избыточным весом или ожирением несколько увеличивалась с 2001 по 2005 год с 43,5% до 46,6%. Стабилизационная ставка стабилизировалась с 2006 по 2010 год, незначительно опустившись с 46,2% до 45,8%.
Адрес студента имел значение для определения его или ее шансов на избыточный вес или ожирение.
Пятиклассники, скорее всего, имели избыточный вес или ожирение, если они посещали школу в районе с низким доходом. У них был наименее вероятный избыточный вес, если они жили в богатом районе.
К 2010 году распространенность студентов с избыточным весом или ожирением составляла почти 53 процента в областях с самым низким доходом, по сравнению с 36 процентами в областях с самым высоким доходом.
РекламаРеклама«Несмотря на небольшие изменения, это один из немногих случаев, когда у нас есть фактические доказательства улучшения, связанные с изменением политики», - сказал исследователь по ожирению Сьюзен Баби из Центра исследований политики здравоохранения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, который не участвовал в исследовании, рассказал Los Angeles Times. «Все не так плохо, как раньше. «
Несмотря на то, что труднее получить соду в кампусе, дети в районах с низким доходом непропорционально ориентированы на рекламу продуктов и напитков, сказала Элизабет Велтен, директор государственной политики и политики в Калифорнийском центре пропаганды общественного здравоохранения (теперь известный как защитники общественного здравоохранения), которые не участвовали в исследовании.
У их родителей также не хватает знаний о питании и сталкиваются с крутыми ценами на здоровую плату за проезд, сказала она.
Реклама«Здоровый выбор редко - доступный выбор», - сказала она Times. «Пока бутылка воды стоит больше, чем рынок соды и [продовольственных компаний] для детей с низким доходом, в этих сообществах повысятся уровень ожирения и диабета. «
Подробнее: Питательная пища недосягаема для 20 процентов домов в США с детьми»
РекламаРекламаПокажите мне деньги
Деньги также попадают в эту проблему по-другому: через финансирование школы.
Выгодные контракты с производителями безалкогольных напитков или конфет часто оплачивались за деятельность, которую не могли позволить себе финансово привязанные районы.
Есть ли дополнительные программы, которые стоят потенциального недостатка в вопросах здоровья?
РекламаВ книге «Чтение, письмо и расины»: финансируются ли школьные финансы для детского ожирения?, «Авторы анализируют как влияние финансового давления на политику в отношении школьных продуктов питания, так и то, помогают ли эти школьные продовольственные стратегии в создании подростков с избыточным весом.
Соавторы Патрисии Андерсон и Кристин Батчер объединили данные из нескольких источников.
РекламаРекламаОни пришли к выводу, что школы, находящиеся под финансовым давлением, с большей вероятностью сделают нездоровую пищу доступными для своих учеников, чтобы заключить контракты «заливать права» и разрешить рекламу продуктов питания и напитков студентам.
Подробнее: Как мы можем исправить эпидемию детей с избыточным весом? »
Закусочные войны
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), почти 17 миллионов детей в возрасте от 2 до 19 лет страдают ожирением.
В настоящее время программа Smart Snacks in School устанавливает ограничения на калории, жиры, сахар и натрий и способствует потреблению молочных продуктов, цельных зерен, белка и продуктов.
Вместо содовой есть варианты с низким содержанием калорий, с низким содержанием кофеина, а выбор напитков в основном состоит из воды, обезжиренного или обезжиренного молока и 100% фруктовых и овощных соков.
«Конкурентные продукты», включая закуски, которые продаются в торговых автоматах, подчиняются новым правилам.
Закуски должны быть продуктами, молочными, белковыми или цельнозернистыми продуктами или «комбо-продуктами», которые содержат не менее 1/4 стакана продукта. Чтобы квалифицироваться как закуска или гарнир, пища должна содержать 200 калорий или меньше; предел для блюд составляет 350 калорий.
Сахар и жир также сокращаются. Предметы, проданные в школьной собственности, не могут содержать более 35 процентов сахара по весу или получают более 35 процентов их калорий из жира (или более 10 процентов их калорий от насыщенного жира), и никакие предметы не могут содержать транс-жир.
Самая большая разница в этом году будет тем, что студенты видят вокруг школы. Если пищевой продукт или напиток недостаточно полезны для школы, чтобы продавать или обслуживать, ее нельзя рекламировать. Это означает, что на торговых автоматах или в кафетерии больше нет фотографий соды.
Кэти Уилсон, заместитель заместителя министра сельского хозяйства США по вопросам питания, питания и бытового обслуживания, сказала, что многие школы запросили эти изменения.
«Образование и велнес и реклама для детей о более здоровом выборе [и], что все должно быть частью школьной среды, так же, как убедиться, что у них есть карандаши, бумага и компьютеры», - сказал Уилсон в интервью ABC News.
В одном исследовании было установлено, что 70 процентов учащихся начальной и средней школы видят рекламу для нездоровой пищи в школе, а исследования, опубликованные ранее в этом году, показали, что дети, как правило, едят больше, увидев рекламу на нездоровое питание.
В некоторых районах это студенты, которые отстали от здорового движения продуктов питания.
В апреле Адвокаты общественного здравоохранения вступили в партнерство с Институтом молодежного лидерства с целью принятия постановления о здоровых дефолтных напитках в детском питании в городе Дали, штат Калифорния. Было проведено два семинара для подростков об опасности сладких напитков и показателях альпинизма при сахарном диабете 2 типа.
Постановление стремится поощрять рестораны к работе с родителями, чтобы служить детям здорового питания. Если он будет принят, Дейли Сити присоединится к двум другим городам Калифорнии, Стоктон и Дэвис, предлагая обезжиренное молоко или воду в качестве напитка по умолчанию в детском питании.
Оригинальная история была опубликована 17 апреля 2014 года и была обновлена 30 августа 2016 года.
