Яблочный уксус для подагры: работает ли он?

Обзор

Основные моменты

Лекарственное применение уксуса происходит за столетия. Гиппократ (460-377 г. до н.э.), который известен как отец современной медицины, использовал уксус для борьбы с инфекциями и заживления ран.
Подагра можно лечить и предотвращать с помощью отпускаемых по рецепту лекарств, но эти препараты имеют побочные эффекты.
Уксус яблочного сидра может помочь вам сбросить вес, что снизит уровень мочевой кислоты в вашем теле.

В течение тысяч лет уксус используется во всем мире для ароматизации и сохранения продуктов, заживления ран, предотвращения инфекций, чистых поверхностей и даже лечения диабета. Раньше люди рекламировали уксус как лекарство - все, что могло лечить от ядовитого плюща до рака.

Сегодня яблочный уксус (ACV) является одним из многих чудодейственных продуктов, которые оживляет Интернет. Там много информации, утверждающей, что ACV может лечить высокое кровяное давление, кислотный рефлюкс, диабет, псориаз, ожирение, головные боли, эректильную дисфункцию и подагру.

Однако научное сообщество скептически относится к целебным свойствам уксуса. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

РекламаРеклама

Брожение

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус сделан из ферментированного яблочного сидра. Свежий яблочный сидр сделан из сока измельченных и прессованных яблок. Двухступенчатый процесс ферментации превращает его в уксус.

Во-первых, добавляются дрожжи для ускорения процесса естественной ферментации. Во время ферментации дрожжей все природные сахара в сидре превращаются в алкоголь. Затем бактерии уксусной кислоты захватывают и превращают спирт в уксусную кислоту, которая является основным компонентом уксуса. Весь процесс может занять несколько недель.

Этот длительный процесс ферментации позволяет накапливать слой слизи, состоящий из дрожжей и уксусной кислоты. Этот слизь представляет собой набор ферментов и молекул белка, известных как «мать» уксуса. В промышленном уксусе мать всегда отфильтровывается. Но у матери есть особые пищевые преимущества. Единственный способ купить уксус, который все еще содержит свою мать, - это купить сырой, нефильтрованный, непастеризованный яблочный уксус.

Подагра

Все о подагре

Подагра, представляющая собой сложную форму артрита, может затронуть любого. Это происходит, когда мочевая кислота накапливается в организме, а затем кристаллизуется в суставах. Это вызывает внезапные приступы сильной боли, покраснения и нежности в пораженных суставах. Подагра часто поражает сустав у основания большого пальца. Во время приступа подагры вы можете почувствовать, что ваш большой палец горит. Он может стать горячим, опухшим и таким нежным, что даже вес листа невыносим.

К счастью, есть несколько доступных лекарств, которые могут помочь лечить и предотвращать атаки подагры. К сожалению, многие из этих препаратов имеют серьезные побочные эффекты.

Альтернативные методы подагры, такие как яблочный уксус, могут потенциально помочь снизить вероятность будущих атак, не обременяя вас ненужными побочными эффектами.

РекламаРекламаРеклама

Преимущества

Преимущества яблочного уксуса

ACV имеет много общих преимуществ. Они включают следующее:

Компоненты яблочного уксуса включают уксусную кислоту, калий, витамины, минеральные соли, аминокислоты и другие здоровые органические кислоты.
Исследование в области биологических наук, биотехнологии и биохимии показало, что уксус снижает кровяное давление гипертензивных крыс.
Уксус является диетическим источником полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами, которые, согласно статье в онтологии, могут снизить риск развития рака у людей.
Исследование, опубликованное в Journal of Diabetes Research, показывает, что уксус помогает людям с диабетом типа 2 эффективнее использовать их инсулин, улучшая уровень сахара в крови после еды.
Поскольку он помогает повысить чувствительность к инсулину, уксус может помочь предотвратить диабет типа 2 у людей с высоким риском.
Уксус обладает антимикробными свойствами.
ACV содержит хорошие бактерии, которые улучшают колонии бактерий в кишечнике и улучшают иммунную систему.
Французские исследователи обнаружили, что яблочный уксус помогает защитить крыс от проблем, связанных с ожирением, таких как высокий уровень холестерина в крови и высокий уровень глюкозы в крови.

Уровни рН и последствия для подагры

Недавнее исследование по уровням кислотности в моче, проведенное в Японии, показало некоторые интересные выводы. Исследователи обнаружили, что кислота в моче препятствует правильному очищению организма от мочевой кислоты.

Моча, которая является менее кислой (более щелочной), выводит больше мочевой кислоты из организма.

Это хорошая новость для людей с подагрой. Когда уровень мочевой кислоты в крови уменьшается, она не накапливается и не кристаллизуется в ваших суставах.

Уровни кислотности в моче зависят от продуктов, которые вы едите. В японском исследовании были назначены два разных диеты: одна кислая и одна щелочная. У участников, которые съели щелочную диету, было больше щелочной мочи. Исследователи пришли к выводу, что щелочная диета может помочь людям с подагрой снизить уровень мочевой кислоты в организме.

Исследователи обнаружили, что серосодержащие аминокислоты являются основным детерминантом кислотности мочи. Они богаты животными белками. Итак, люди, которые едят много мяса, имеют более кислую мочу. Это подтверждает прежнее предположение, что люди, которые едят диеты, богатые животным белком, более восприимчивы к подагре, чем люди с диетами, богатыми фруктами и овощами.

Неясно, повлияет ли добавление ACV на ваш рацион на кислотность вашей мочи. Уксус был включен в щелочную диету, использованную в японском исследовании, но не был единственным компонентом.

Исследование

Что говорит исследование?

Нет научных исследований, в которых оценивается использование яблочного уксуса при лечении подагры. Тем не менее, ACV может помочь вам сбросить вес и уменьшить воспаление, что уменьшит количество мочевой кислоты в крови.

Недавние исследования показывают, что яблочный уксус помогает с потерей веса. Исследователи изучали влияние яблочного уксуса у крыс, употребляющих диету с высоким содержанием жиров. Они обнаружили, что уксус заставил крыс почувствовать себя более быстро, что привело к потере веса.

В исследовании за 2010 год последовало более 12 000 мужчин в возрасте от 35 до 57 лет в течение семи лет. Исследователи обнаружили, что по сравнению с теми, у кого нет изменения веса, те, кто потерял значительное количество веса (около 22 баллов), в четыре раза чаще уменьшали уровень мочевой кислоты.

РекламаРеклама

Как использовать

Как использовать уксус яблочного уксуса

Яблочный уксус должен быть разбавлен водой перед употреблением. Он очень кислый и может привести к распаду зубов при неразбавленном состоянии. Он также может сжечь пищевод. Попробуйте смешать 1 столовую ложку в полный стакан воды перед сном. Если вы обнаружите, что вкус слишком горький, попробуйте добавить немного меда или низкокалорийный подсластитель. Помните о побочных эффектах слишком большого количества ACV.

Вы также можете смешивать ACV с маслом и использовать его в своем салате. Это может сделать восхитительно терпкое одевание.

Еда на вынос

Вынос

Уксусы для фруктов используются тысячи лет для лечения различных состояний. Яблочный уксус отлично сочетается с салатами и может помочь вам сбросить вес. Его антидиабетические эффекты хорошо известны. Но это, вероятно, не поможет напрямую с подагрой.

Если вы обеспокоены потенциальными побочными эффектами подагры, обратитесь к своему врачу о своих проблемах. Ваш врач может попросить вас попробовать щелочную диету, богатую фруктами и овощами.