Действительно ли болезнь начинается в кишечнике? Удивительная правда
Оглавление:
- Чтобы убедиться, что мы все на одной странице, я хочу вкратце объяснить, что такое воспаление.
- В кишечнике много триллионов бактерий, которые все вместе называются «кишечной флорой» (17).
- Многие из исследований по эндотоксемии ввели эндотоксины в кровь опытных животных и людей.
- К сожалению, воспаление невероятно сложное, и то, как оно связано с диетой, только начинает изучаться.
«Вся болезнь начинается в кишечнике». - Гиппократ
Гиппократ, отец современной медицины, был мудрым человеком.
Значительная часть его мудрости, которой сейчас более 2 000 лет, выдержала испытание временем.
Цитата выше - одна из них.
Очевидно, что не все заболевание начинается в кишечнике. Например, это не относится к генетическим заболеваниям. Однако есть свидетельства того, что многие хронические заболевания обмена веществ, по сути, начинаются в кишечнике.
Это имеет много общего с различными кишечными бактериями, проживающими в наших желудочно-кишечных трактах, а также с целостностью оболочки кишечника (1).Согласно многочисленным исследованиям, нежелательные бактериальные продукты, называемые эндотоксинами, могут иногда «течь» и проникать в кровоток (2).
Когда это происходит, наша иммунная система распознает эти чужеродные молекулы и атакует их, что приводит к хроническому воспалительному ответу (3).
Имейте в виду, что это область исследований, которая быстро развивается. Четких ответов пока не обнаружено, и есть вероятность, что наука будет выглядеть совершенно по-другому в течение нескольких лет.
Чтобы убедиться, что мы все на одной странице, я хочу вкратце объяснить, что такое воспаление.
Я не буду вдаваться в подробности, потому что воспаление
чрезвычайно сложное. Он включает в себя десятки типов клеток и сотни различных сигнальных молекул, все из которых общаются чрезвычайно сложными способами.
Проще говоря, воспаление - это реакция иммунной системы на иностранных захватчиков, токсинов или повреждение клеток.
Цель воспаления - повлиять на функцию иммунных клеток, кровеносных сосудов и сигнальных молекул, инициировать нападение на иностранных захватчиков или токсинов и начать восстановление поврежденных структур.
Мы все знакомы с острым (кратковременным) воспалением.
Например, если вас укусит ошибка или ударит большой палец на пороге, вы воспламенитесь.
Область станет красной, горячей и болезненной. Это воспаление при игре.
Воспаление обычно считается хорошим. Без этого патогены, такие как бактерии и вирусы, могут легко завладеть нашими телами и убить нас.
Однако есть и другой тип воспаления, который может быть вредным, потому что он неумышленно развернут против клеток тела (7).
Это тип воспаления, который активен
все время и может присутствовать во всем вашем теле. Если его часто называют хроническим воспалением, низкосортным воспалением или системным воспалением (8). Например, ваши кровеносные сосуды (например, ваши коронарные артерии) могут воспаляться, а также структуры вашего мозга (9, 10).
В настоящее время считается, что хроническое системное воспаление является одним из
ведущих водителей некоторых из самых серьезных заболеваний в мире (11). Это включает ожирение, сердечные заболевания, диабет типа 2, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера, депрессию и многие другие (12, 13, 14, 15, 16).
Однако, неизвестно, что именно вызывает воспаление в первую очередь.
Bottom Line:
Воспаление - это реакция иммунной системы на иностранных захватчиков, токсинов и повреждение клеток. Считается, что хроническое воспаление, связанное со всем телом, приводит к многим болезням-убийцам. Эндотоксины - то, что происходит в кишечнике, должно оставаться в кишечнике
В кишечнике много триллионов бактерий, которые все вместе называются «кишечной флорой» (17).
Некоторые из этих бактерий дружелюбны, другие - нет.
Мы знаем, что количество и состав кишечных бактерий могут значительно повлиять на наше здоровье, как физическое, так и психическое (18).
Некоторые из бактерий в кишечнике содержат соединения, называемые липополисахаридами (LPS), также известными как эндотоксины (19).
Это крупные молекулы, которые находятся в клеточных стенках бактерий, называемых грамотрицательными бактериями (20).
Эти вещества могут вызвать иммунную реакцию у животных. Во время острой бактериальной инфекции они могут привести к лихорадке, депрессии, мышечным болям и даже септическому шоку в серьезных случаях (21).
Однако, что не так хорошо известно, так это то, что иногда эти вещества могут «течь» из кишечника и в кровоток, постоянно или сразу после еды (22, 23).
Когда это происходит, эндотоксины активируют иммунные клетки через рецептор, называемый toll-like рецептором 4, или TLR-4 (24, 25).
Суммы слишком малы, чтобы вызывать симптомы инфекции (лихорадка и т. Д.), Но суммы достаточно велики, чтобы стимулировать хронический воспалительный ответ, который может нанести вред со временем (годы, десятилетия).
Повышенная проницаемость кишечника, часто называемая «негерметичной кишкой», может поэтому стать ключевым механизмом хронического воспаления, вызванного диетой.
Когда уровни эндотоксина в крови увеличиваются до уровней, которые в 2-3 раза выше, чем обычно, это состояние известно как «метаболическая эндотоксемия» (26).
Эндотоксины могут либо переноситься в кровоток вместе с диетическим жиром, либо они могут протекать мимо плотных соединений, которые, как предполагается, предотвращают попадание нежелательных веществ через оболочку кишечника (27, 28).
Bottom Line:
Некоторые бактерии в кишечнике содержат компоненты клеточной стенки, называемые липополисахаридами (LPS), или эндотоксины. Эти вещества могут протекать в организме и вызывать воспалительный ответ. Нездоровая диета может привести к эндотоксемии, которая может стать отправной точкой хронического заболевания.
Многие из исследований по эндотоксемии ввели эндотоксины в кровь опытных животных и людей.
Эти исследования показали, что это приводит к быстрому возникновению резистентности к инсулину, ключевому признаку метаболического синдрома и диабета 2 типа (29).
Это также приводит к немедленному увеличению воспалительных маркеров в крови, что указывает на активизацию воспалительного ответа (30).
Интересно, что исследования также показали, что нездоровая диета может привести к повышению уровня эндотоксина в крови.
Большинство из этих исследований было проведено у тестируемых животных, но есть и несколько человеческих исследований.
Согласно одному человеческому исследованию, сравнение «западной» диеты с «разумной» диеткой с низким содержанием жиров (31):
«Размещение 8 здоровых субъектов в диете в западном стиле в течение 1 месяца вызвало увеличение на 71% в плазме уровни активности эндотоксина (эндотоксемия), тогда как диета разумного стиля уменьшала уровни на 31% ».
Существует также множество исследований у тестируемых животных, предполагающих, что долгосрочная диета с высоким содержанием жиров может вызвать эндотоксемию, и результирующее воспаление, инсулинорезистентность, ожирение и метаболическое заболевание (26, 32, 33).
Многочисленные исследования человека также показали, что уровни эндотоксина увеличиваются после употребления нездоровой пищи. Это наблюдается с чистыми сливками и обеими жирными и умеренными жирами (22, 34, 35, 36, 37).
Большинство диетических продуктов с высоким содержанием жиров также содержат рафинированные углеводы и обработанные ингредиенты, поэтому эти результаты не следует обобщать на диету с низким содержанием углеводов, настоящую диету на основе пищи, которая включает в себя большое количество клетчатки.
Некоторые исследователи считают, что рафинированные углеводы увеличивают количество продуцирующих эндотоксин бактерий, а также проницаемость кишечника, оказывая «двойной удар» на воздействие эндотоксина (38).
Существует также долгосрочное исследование у обезьян, показывающее, что диета с высоким содержанием рафинированной фруктозы может вызвать это (39).
Клейковина, благодаря ее воздействию на сигнальную молекулу, называемую зонулином, также может увеличивать проницаемость кишечника (40, 41).
В конце концов, какая именно часть диеты вызывает эндотоксемию, в настоящее время неизвестна.
Он представляется многофакторным, включающим как диетические компоненты, так и различные бактерии, которые находятся в кишечнике, а также множество других факторов.
Bottom Line:
Исследования как у животных, так и у людей показали, что нездоровая диета может увеличить количество эндотоксинов, обнаруженных в кровотоке, что может приводить к метаболическому заболеванию. Возьмите Домашнее Сообщение
К сожалению, воспаление невероятно сложное, и то, как оно связано с диетой, только начинает изучаться.
Ни один диетический агент не был идентифицирован, и есть вероятность, что это «тотальность» диеты и образа жизни влияет на нее.
Хотелось бы, чтобы я мог предоставить список продуктов для еды, а также продукты и ингредиенты, которых нужно избегать, или дополнять их. Но науки просто пока нет.
Лучше всего жить здоровым образом жизни, с большим количеством упражнений и хорошего сна.
Реальная диета на основе пищи с большим количеством пребиотического волокна имеет решающее значение, с акцентом на минимизацию обработанных нежелательных продуктов.
Также может быть полезно пробиотическое дополнение, и некоторые исследования показывают, что пробиотики могут помочь уменьшить эндотоксемию и возникающее воспаление (42).
Пробиотические продукты, такие как йогурт с активными или живыми культурами, кефиром и квашеной капустой, также могут помочь.
В конце дня воспаление, вызванное бактериальными эндотоксинами, может быть «недостающим звеном» между нездоровой диетой, ожирением и всеми хроническими заболеваниями обмена, которые убивают нас миллионами.
