Ли глютен причиной острого синдрома кишки?

Состояние желудочно-кишечного тракта, называемое «негерметичным кишечником», привлекает внимание всего мира, особенно среди сообщества естественного здоровья.

Некоторые медицинские работники отрицают наличие протекающей кишки, в то время как другие утверждают, что это корень почти каждой болезни.

Жестокая кишка - это нечто вроде медицинской тайны. Ученые все еще пытаются точно определить, что это такое и что вызывает его. Некоторые люди считают, что клейковина вызывает протекающую кишку, но роль глютена в состоянии осложняется.

В этой статье рассматриваются исследования синдрома глютена и протекания кишечника.

РекламаРеклама

Что такое клейковина?

Клейковина представляет собой смесь белков, естественно обнаруженных в зернах, таких как пшеница, ячмень и рожь.

Он отвечает за эластичность теста, который помогает тесту держаться вместе и подниматься. Клейковина также дает хлеб своей жевательной текстуре (1).

Также к хлебному тесту иногда добавляется его способность повышаться.

Двумя основными белками, которые составляют пшеничный глютен, являются глиадин и глютенин. Глиадин - это часть клейковины, от которой люди реагируют отрицательно.

Bottom Line: Клейковина - это группа белков, содержащихся в пшенице, ячмене и ржи. Один из этих белков вызывает негативные последствия для здоровья у некоторых людей.

Что такое проницаемость кишечника?

Пищеварительная система выполняет несколько очень важных функций в вашем теле.

Пищеварительный тракт - это то, где происходит распад пищи, и питательные вещества поглощаются кровью.

Стены кишечника также служат важным барьером между кишечником и остальной частью тела.

Кишечная стенка служит привратником, определяя, какие вещества проходят через кровь и органы.

Кишечная проницаемость - это термин, который описывает, как легко вещества проходят через стенку кишечника. Как правило, между клетками в тонком кишечнике имеются узкие промежутки, называемые плотными соединениями.

Если они повреждены или становятся слишком рыхлыми, это приводит к тому, что кишечник становится «негерметичным», что позволяет веществам и организмам в кишечнике течь в кровоток.

Это явление повышенной проницаемости кишечника также известно как синдром протекания кишечника. Когда бактерии и токсины попадают в кровоток, он вызывает широко распространенное воспаление в организме.

Повышенная проницаемость кишечника была связана с аутоиммунными заболеваниями, включая диабет типа 1, болезнь Крона и воспалительные заболевания кожи (2, 3, 4).

Bottom Line: Когда барьерная функция тонкой кишки нарушена, бактерии и токсины могут течь из кишечника, вызывая воспаление и болезнь.

РекламаРекламаРеклама

Клейковина вызывает значительные проблемы для некоторых

Большинство людей умеют хорошо переваривать клейковину.

Тем не менее, небольшая часть людей не может этого терпеть.

Наиболее тяжелая форма нетерпимости клейковины называется целиакией. Целиакия - наследственное аутоиммунное заболевание.

Для людей с целиакией, клейковина может вызвать диарею, боль в желудке, избыток газа и кожную сыпь. Со временем это может привести к повреждению кишечника, что ухудшает их способность поглощать определенные питательные вещества (5, 6).

Однако, некоторые люди испытывают отрицательный результат для целиакии, но все же реагируют на глютен. Это называется нецеллюлярной чувствительностью клейковины.

Симптомы похожи на целиакию, но без аутоиммунного ответа. Люди с чувствительностью к неглубокой клейковине могут испытывать диарею, вздутие живота и газы, а также боль в суставах и головной мозг (7).

В настоящее время нет клинического метода диагностики нецеллюлярной чувствительности клейковины. Если вы отрицательно реагируете на клейковину и ваши симптомы освобождаются диетой без клейковин, у вас, вероятно, есть чувствительность клейковины (8, 9, 10).

Тема глютена остается весьма спорной. Некоторые врачи считают, что глютен безвреден, если у вас нет целиакии. Другие утверждают, что клейковина является основной причиной всех видов проблем со здоровьем и аутоиммунных заболеваний.

Bottom Line: Большинство людей могут терпеть клейковину просто отлично. Однако клейковина вызывает значительные проблемы у чувствительных людей.

Клейковина активирует Зонулин, регулятор кишечной проницаемости

Несколько исследований показали, что клейковина может увеличить проницаемость кишечника и вызвать иммунный ответ в организме (11).

Иммунная система реагирует на вещества, которые она признает вредными, вызывая воспаление. Воспаление является естественным механизмом самозащиты организма, но постоянное воспаление связано с множественными хроническими заболеваниями.

У чувствительных людей клейковина считается иностранным захватчиком, что приводит к воспалению. Однако имеются противоречивые доказательства относительно проницаемости клейковины и кишечника.

Как клейковина влияет на проницаемость зонулина и кишечника

Зонулин - это белок, который регулирует плотные соединения тонкой кишки. Когда зовулин выделяется в кишечнике, плотные соединения слегка открываются и позволяют большему количеству частиц проходить через стенку кишечника (12, 13).

Исследования в пробирках показали, что клейковина активирует зонулин, что приводит к повышению проницаемости кишечника (14, 15).

В одном из этих исследований было обнаружено, что клейковина активируется зонулином в клетках у лиц с и без целиакии. Однако уровни зонулина были значительно выше в клетках от пациентов с целиакией (14).

Как это влияет на людей с чувствительностью клейковины?

Исследования показали, что клейковина значительно повышает проницаемость кишечника у пациентов с целиакией (16, 17, 18).

Имеются смешанные результаты, когда речь идет о лицах без целиакии. Исследования в пробирках показали, что клейковина увеличивает проницаемость кишечника, но это не подтверждается в исследованиях человека (17).

В одном клиническом исследовании также было обнаружено, что клейковина повышает проницаемость кишечника у пациентов с синдромом раздраженной толстой кишки (IBS) (19).

Однако, в других исследованиях на людях, клейковина не вызывают какие-либо изменения в кишечной проницаемости у пациентов с чувствительностью к неглубокой клейковине или IBS (20, 21).

Индивидуальное здоровье может играть роль

Клейковина активирует зонулин, но это не влияет на всех одинаково.

Понятно, что клейковина увеличивает кишечную проницаемость у пациентов с целиакией и, возможно, у пациентов с IBS. Однако, похоже, что клейковина не увеличивает проницаемость кишечника у здоровых людей.

Bottom Line: Клейковина активирует зонулин и повышает проницаемость кишечника у людей с целиакией. Клейковина не повышает проницаемость кишечника у здоровых людей.

РекламаРеклама

Факторы, способствующие синдрому острого кишки

Клейковина может играть роль в развитии синдрома негерметичной кишки у пациентов с целиакией или IBS, но это, конечно, не единственная причина.

Медицинские специалисты все еще пытаются понять, что именно вызывает синдром протекания кишечника, но есть несколько факторов, которые, как известно, способствуют этому состоянию.

Вот некоторые из факторов, способствующих:

Нездоровая диета: Диета с высоким содержанием жиров и рафинированных углеводов может увеличить проницаемость кишечника (22, 23, 24).
Стресс: Длительное напряжение может изменить взаимодействие кишечника с мозгом и привести ко всем видам желудочно-кишечных заболеваний, включая повышенную проницаемость кишечника (25).
Нестероидные противовоспалительные препараты (NSAID): Чрезмерное использование НПВС, таких как ибупрофен, может увеличить проницаемость кишечника (26, 27).
Воспаление: Хроническое широко распространенное воспаление способствует множественным хроническим заболеваниям, а также повышает проницаемость кишечника (28).
Плохая флора кишечника: Когда баланс между полезными и вредными бактериями, выстилающими кишечник, скомпрометирован, он может способствовать синдрому протекания кишечника (2, 24).
Дефицит цинка: Отсутствие цинка в рационе может изменить проницаемость кишечника и способствовать многочисленным проблемам желудочно-кишечного тракта (29).
Дрожжи: Дрожжи, естественно, присутствуют в кишечном тракте. Когда рост дрожжей, главным образом Candida, выходит из-под контроля, это вызывает проблемы (30).

Bottom Line: Есть много факторов, которые способствуют развитию синдрома негерметичной кишки. В отношении пациентов с целиакией или IBS клейковина может быть фактором.

Должны ли все избегать клейковины?

Клейковина вызывает серьезные проблемы для некоторых людей.

Для людей с целиакией, клейковина увеличивает проницаемость кишечника и вызывает аутоиммунный ответ и воспаление.

Однако взаимосвязь между проницаемостью клейковины и кишечника сложна и еще недостаточно понятна.

В настоящее время нет убедительных доказательств того, что клейковина увеличивает проницаемость кишечника или вызывает утечку кишечника у здоровых людей.

Если у вас есть симптомы чувствительности клейковины, может быть полезно удалить клейковину из вашей диеты. Вы можете больше узнать о том, как есть без глютена.

Bottom Line: Те, у кого есть целиакия или чувствительность клейковины, должны избегать клейковины. Однако нет никаких существенных доказательств того, что здоровым людям необходимо избегать клейковины.

РекламаРеклама

Факторы, которые могут улучшить здоровье вашего кишечника

Один из ключей к улучшению здоровья кишечника и предотвращению синдрома кишечной кишки - улучшить вашу флору кишечника. Это означает увеличение полезных бактерий в кишечнике, поэтому они намного превосходят количество вредных бактерий.

Вот несколько способов улучшить здоровье кишечника:

Пробиотики: Пробиотики - полезные бактерии, которые могут улучшить здоровье кишечника. Пробиотики встречаются в таких продуктах, как йогурт, кефир, квашеная капуста и кимчи. Они также доступны в дополнительной форме (31, 32, 33).
Избегайте рафинированных углеводов: Избегайте подслащенных сахаром напитков и продуктов с добавленными сахарами или очищенной пшеничной мукой. На эти продукты влияют вредные бактерии в вашем кишечнике (22).
Ешьте много богатых клетчаткой продуктов: Фрукты, овощи и бобовые содержат большое количество растворимой клетчатки, которая питает хорошие бактерии в кишечнике (34, 35).

Bottom Line: Увеличение полезных бактерий в кишечнике может улучшить здоровье кишечника и помочь предотвратить синдром кишечника.

Сделать домашнее сообщение

Клейковина вызывает серьезные проблемы для чувствительных людей.

Исследования показывают, что это может увеличить проницаемость кишечника, также известную как дышащая кишка, у людей с целиакией и, возможно, с IBS.

Однако это не похоже на здоровых людей.

Если вы считаете, что у вас есть симптомы чувствительности клейковины, может быть полезно поговорить с вашим врачом и подумать о том, чтобы попробовать диету без глютена.