GMO Яблоки, картофель: хорошо есть?

В новостях появились генетически модифицированные организмы (ГМО).

Это потому, что некоторые генетически модифицированные продукты направляются на полки магазинов.

РекламаРеклама

Яблоки и картофель ГМО будут в отделе производства Midwest в этом месяце.

Это начало развертывания этих типов предметов в 2017 году. И должен предоставить некоторую пищу для дебатов бакалейных проходов.

ГМО создаются в лаборатории, когда гены из ДНК одного вида экстрагируются и искусственно вытесняются в гены несвязанного растения или животного.

Иностранные гены могут исходить от бактерий, вирусов, насекомых, животных или даже людей.

Подробнее: «Отчет вице» по генетически модифицированным культурам разгоняет дебаты »

РекламаРеклама

Поесть или не поесть?

Если вы не хотите есть продукты ГМО, сказал Алексис Баден-Майер, политический директор Ассоциации органических потребителей, у вас есть один четкий вариант.

«Органик - это единственная защита», - сказала она Healthline.

Пища, которая сертифицирована не ГМО, на самом деле является другим вариантом для заинтересованных покупателей.

«До недавнего времени свежие продукты были ГМО. Это были главным образом соевые бобы и кукуруза, которые не были доступны в качестве свежих продуктов », - сказал Джаиде Хэнсон, старший аналитик Центра безопасности пищевых продуктов.

Подавляющее большинство кукурузы, сои, рапса и сахарной свеклы, выращенных в Соединенных Штатах, теперь генетически модифицированы.

РекламаРеклама

Эти предметы часто используются в качестве ингредиентов в обработанных пищевых продуктах. Тесты показали, что ГМО присутствуют во многих упакованных продуктах, таких как сухие завтраки, чипсы, смеси для выпечки и белковые батончики.

Означает ли это опасность для здоровья?

«Утверждение о том, что ГИО не представляет опасности для здоровья человека, не может быть подтверждено исследованиями, которые измеряли временные рамки, которые слишком коротки, чтобы определить воздействие воздействия на протяжении всей жизни», - сказал д-р Роберт Гулд, президент совета врачей по социальной ответственности, в интервью 2015 года Consumer Reports.

Подробнее: Ракнут вызывает рак? »

Приходите в магазин рядом с вами

Теперь яблоки и картофель ГМО будут в продуктовых бункере.

РекламаРеклама

Яблоко GMO выглядит как любое другое, за исключением одной важной функции. Он не станет коричневым. Компания отключила некоторые из генов, которые заставляют их менять цвет.

Вот уловка, по словам Хэнсона: «Яблоки сидят в магазине, выглядящие белым [внутри], но могут быть покрыты микробами, не покрытыми генной инженерией. «

Он привел аргументы в пользу пищевой промышленности, что много фруктов уходит в отходы, потому что оно становится коричневым.

«Может быть, это хорошо из-за этих других микробов», - сказал Хансон.«Все еще вкус свежий? Я не знаю. Это не так сложно разрезать яблоко. «

Картофель уже на пути, вероятно, в виде чипсов или другой обработанной пищи, отметил Хансон.

РекламаРеклама

Традиционно, яблоки были сохранены путем распыления чего-то кислотного, такого как лимонный сок.

Хансон не знает, что делается для Арктических Яблок, имя поставщика. Это подразделение Intrexon, которое описывает себя как разработку биологических потребительских решений.

Подробнее: Что следует считать «здоровым» на этикетках продуктов питания »

Ищите этикетку

Маркировка продуктов ГМО остается проблемой горячих клавиш.

Неудивительно, что пищевая промышленность не любит этикетки.

Когда Вермонт принял закон о маркировке в прошлом году, отрасль ответила тем, что они считают слабым национальным законодательством. Хэнсон отметил, что закон не позволяет государствам, таким как Вермонт, самостоятельно принимать законы.

Однако это действие привело к неожиданному последствию.

Новый закон о маркировке потребует правил для определения того, как эти правила будут работать, кто будет обеспечивать надзор и т. Д.

Но администрация Трампа объявила, что для каждого нового постановления необходимо бросить два старых.

Где это оставляет их, никто не знает, сказал Хэнсон.

Я бы предпочел увидеть что-то простое, как в баре Snickers. Но мы не собираемся получать это от большинства пищевых компаний. Jaydee Hanson, Центр по безопасности пищевых продуктов

Работа с климатом в Вашингтоне представляет собой настоящую проблему сейчас, сказал он.

«Ничто не изменится немедленно. У нас может быть новый закон о маркировке, или это может быть приостановлено », - сказал он.

«Это может быть ярлык, - добавил он, наполовину шутя. «Я бы предпочел увидеть что-то простое, как в баре Snickers. Но мы не собираемся получать это от большинства пищевых компаний. «

Хэнсон сказал, что хорошая маркировка может быть что-то маленькое, напечатанное на упаковке, которое потребитель может сканировать с помощью телефона», в то время как они пасут трех детей через супермаркет. «

Баден-Майер делает еще один шаг, отмечая, что администрация будет ограничена тем, какие правила он хочет на культурах ГИО.

«Я думаю, что эти экстремальные тактики, вероятно, повредят фермерам, которые выиграют от правил FDA», - сказала она. «Весь процесс может стать невыносимым … может быть, остановится. «

Подробнее: плюсы и минусы органической пищи»

Going органический

Баден-Майер признает, что употребление органических веществ требует больше работы.

«Не покупайте приготовленную пищу. Живи рядом с органическим рынком », - сказала она.

Одна вещь, которая побуждает потребителей к органическому подходу - это дети с проблемами со здоровьем, включая поведенческие проблемы, проблемы с пищеварением, находящиеся в спектре аутизма, аллергии и даже рак.

«Когда у детей возникают проблемы со здоровьем, родители заинтересованы в том, что можно сделать, чтобы помочь им», - сказала она.

Это может означать уничтожение пищи или два или ограничение диеты, а затем добавление пищи, поскольку здоровье улучшается.

«Многие родители находят, что органические продукты уменьшают интенсивность симптомов их ребенка», - сказал Баден-Майер.

Она добавила, что это помогает иметь целостного врача, кого-то интересующего диетические проблемы.

Подробнее: Почему советы по питанию настолько запутывают »