Жареная горчица и лосось с бурбоном

Ингредиенты

• 2 (15 х 6 дюймов) кедровых досок для гриля
• 4 (6 унций) филе лосося
• 1/4 tsp. соль
• 1/4 ч. л. свежемолотый перец
• 1/3 чашки цельного зерна горчицы
• 1/4 чашки светло-коричневого сахара
• 1 ст. bourbon

Инструкции

1. Замочите кедровые доски в воде, чтобы покрыть не менее 1 часа.
2. Разогрейте гриль до средней высокой температуры (350-400 °).
3. Сезон лосося равномерно с солью и перцем. Взбейте вместе горчицу, коричневый сахар и бурбон; ложкой равномерно поверх филе лосося.
4. Удалите кедровые доски из воды и поместите на гриль. Накрыть крышкой и оставить стоять на гриле 2 минуты. Поверните доски и положите лосось на доски. Накрыть крышкой и варить на среднем огне высокой температуры в течение 15-18 минут или до желаемой степени готовности.

Обслуживает 4

Пищевая ценность

• Калории: 381
• Всего жиров: 13. 8 г
• Сат жир: 2. 1 г
• Холестерин: 121 мг < 999> Углеводы: 19 г
• Белок: 43 г
• Диетическое волокно: 0 г