Питательная пища из досягаемости для 20 процентов домов в США с детьми
Оглавление:
- « Предотвращаемая угроза здоровью »
- Использование образования и ресурсов для улучшения здоровья
- Еда быстро влияет на здоровье человека тоже
Почти 20 процентов домашних хозяйств США с детьми не имеют доступа к продуктам питания, которые отвечают требованиям к питанию для активного здорового образа жизни.
Эта «нехватка продовольствия» происходит во многих формах.
РекламаРекламаОна включает бедность, когда семья не может позволить себе питательные продукты, живущие в «пустыне для пищи», где качественная еда недоступна или слишком много нездоровой пищи в диете для ребенка.
Согласно новому исследованию, опубликованному в «Журнале Американской ассоциации остеопатов», число семей с детьми, имевших строго низкий уровень продовольственной безопасности, в период с 2003 по 2010 год почти удвоилось.
Исследователи сказали отсутствие продовольственной безопасности может привести к физическим нарушениям, включая ожирение, а также психологические проблемы и семейные беспорядки.
Подробнее: Врачи наконец начинают лечить ожирение »
« Предотвращаемая угроза здоровью »
Соавтор исследования Кристофер Тейлор, доктор философии, адъюнкт-профессор медицинской диетологии и семейная медицина в Медицинском колледже Государственного университета штата Огайо, говорит, что отсутствие продовольственной безопасности является абсолютно предотвратимой угрозой для здоровья, и родители играют огромную роль в этом.
«Большая часть поведения ребенка может быть отнесена к тому, что их родители моделируют для них. Родители, которые не едят - или покупают - овощи, скорее всего, будут иметь ребенка, который не питается овощами », - сказал он Healthline. «Когда деньги жесткие, решения о покупке продуктов часто сосредоточены на удовлетворении неотложных потребностей и менее ориентированы на самую здоровую альтернативу. «
Исследователи исследовали 7 435 участников Национального обследования состояния здоровья и питания. Они обнаружили, что дети, воспитанные в безопасных домашних хозяйствах с низким или очень низким уровнем дохода, были в 1,5 раза чаще страдают ожирением.
Помимо избыточного веса у детей было центральное ожирение - избыток жира вокруг живота и живота. Это увеличивает риск человека группы факторов, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом и предшественником развития диабета типа 2.
Когда деньги жесткие, решения о покупке продуктов питания часто сосредоточены на удовлетворении неотложных потребностей и менее ориентированы на самую здоровую альтернативу. Кристофер Тейлор, доктор философии, Университет штата Огайо«Существует множество доказательств терапевтического воздействия диеты и изменения образа жизни на профилактику и лечение хронических заболеваний. Что еще более важно, это период времени, когда дети развивают свои модели, которые они переносят во взрослую жизнь », - сказал Тейлор. «Кроме того, у детей с избыточным весом более вероятно, что они будут иметь избыточный вес или ожирение, как взрослые, и, скорее всего, заболеют хроническими заболеваниями.«
Помимо физических последствий плохого питания, новые исследования дополняют растущее число доказательств важности физической активности и умственной способности.
РекламаРекламаНовое исследование, опубликованное в PLOS One, показывает, что дети, которые аэробно подходят, имеют более высокую академическую успеваемость, особенно в математике, чем дети, которые негодны или имеют избыточный вес.
Почему Coca-Cola финансирует исследования на ожирение, пересек линию »
Использование образования и ресурсов для улучшения здоровья
Эрикка Лавгроув, RD, клинический диетолог Центра здорового питания и питания в Национальной детской больнице Колумба, Огайо, помогает воспитывать родителей в лучших привычках питания, включая планирование питания.
Реклама«Продовольственная безопасность играет роль из-за доступа к этим продуктам», - сказала она Healthline. «Я думаю, в общем, родители хотят, что лучше для их детей, но ситуация может быть напряженной. «
Для более бедных семей планирование еды может включать использование консервированных и замороженных фруктов и овощей и избегать удобства и дешевых расходов на фаст-фуд. Это может означать использование местных продовольственных кладов или школьных обеденных программ, сказал Левгроув.
РекламаРеклама«Школьные обеды обладают огромной возможностью решить некоторые из этих потребностей», - сказал Тейлор. «Тем не менее, для многих детей это может быть больше всего, если не вся еда, которую они должны есть. «
Я думаю, что в целом родители хотят того, что лучше для их детей, но ситуация может быть напряженной. Ericca Lovegrove, R. D., Национальная детская больницаБольшинство программ продовольственной помощи предоставляют ресурсы для покупки продуктов питания, но не предназначены специально для полноценного здорового питания. Но такие программы, как WIC (женщины, младенцы и дети), позволяют оказывать помощь конкретным продуктам питания для удовлетворения основных потребностей в питании для беременных женщин, грудного вскармливания и роста детей. Такие программы, как SNAP (дополнительная программа помощи питанию), предоставляют ресурсы для продуктов питания в дополнение к потребностям семьи.
«Программы продовольственной помощи могут служить мостом, чтобы помочь тем, у кого ограниченные ресурсы есть здоровую диету», - сказал Тейлор.
РекламаВ целом, этим детям нужно подавать меньше дешевых обработанных продуктов, таких как обогащенная натрием раменская лапша, и более качественные недорогие продукты, такие как богатое белками арахисовое масло, яйца и бобы.
Это может начаться так же просто, как выбрать бутерброды с креветок из арахисового масла в угловом магазине вместо упакованного теста, сказал Левгроув.
РекламаРеклама«Мы уделяем особое внимание качеству питания, что является самым важным», - сказала она.
Подробнее: какое пикантное питание может рассказать вам о вашем ребенке »
Еда быстро влияет на здоровье человека тоже
Дети печально известны тем, что волнуют свои блюда, но новые исследования говорят, что это тоже может повлиять на способность метаболизировать их продукты.
В новом исследовании, опубликованном в журнале «Эпидемиология», были рассмотрены пищевые привычки 8 941 японцев.Исследователи обнаружили, что чем быстрее человек ел, тем выше вероятность развития метаболического синдрома. Это, вероятно, потому, что еда быстро приводит к перееданию, потому что желудок не успевает почувствовать себя полным.
«Поэтому употребление медленно считается важным фактором образа жизни для предотвращения метаболического синдрома», - говорится в исследовании.
