Почему нам нужно так много фраз для правильного питания?
Может ли кто-нибудь сказать мне, почему стадия по умолчанию начинается с плохого или скучного? Каждый раз, когда я проверяю Instagram, кто-то подталкивает новую диету с умным именем: «Чистая еда». Пуленепробиваемый. Whole30.
«Я пытаюсь быть вегетарианцем, потому что это здоровее. "
РекламаРекламаСредиземноморская диета. Нордическая диета.
«Это то, что едят люди в Японии, и они живут дольше всех. «
Без сахара. Не содержит глютен. Ornish. Volumetrics.
РекламаИ все они имеют одну общую черту: это еда справа, переупакована под причудливым названием списка бестселлеров New York Times.
Всякий раз, когда я вижу новую диету, я слышу бабушку, где-то хихикающую о том, как ее всегда едят таким образом, в тот же день. С каких это пор нам нужно 1 000 новых фраз, чтобы убедить людей правильно питаться? Если бы был диетолог путешествия во времени, эти тенденции, вероятно, заставили бы его на грани безумия.
Употребление здорового не должно быть революционизировано. Мы бы не рассматривали возможность употреблять в пищу больше овощей, фруктов и цельных продуктов в качестве специальной или «ограничительной еды», если бы наши умы были подключены, чтобы потихоньку есть в первую очередь.
И я не имею в виду «Mindful Eating», который говорит вам думать о вкусах, запахах, мыслях и чувствах, когда вы едите (а также предлагает семичастный вебинар). Я имею в виду, что наука и наши врачи рассказывали нам все это время.
Кроме того, даже им нужно зайти так далеко, как обозначить свои рекомендации броскими фразами типа «здоровое сердце», чтобы заставить нас обратить внимание. Разбейте эти одобренные Gwyneth- и Oprah диеты с бок-о-бок-сравнением, и игра с винами кажется почти такой же.
С того момента, как вы взяли свой первый кусочек бекона, бри или хлеб, вы едите неправильно - и вы, вероятно, всегда ели неправильно, даже если ваша диета не имеет обработанных продуктов, По-видимому, это не здорово, если вы не следуете плану. Хуже, если вы будете следовать устаревшей версии плана.
«Пристрастие к состраданию», вероятно, будет следующим: вы попадаете в сознание благодарности за еду перед едой. Подожди. Наши родители называют это благодатью.
РекламаРеклама Когда здоровое питание стало настолько сложным, что вам нужна книга на 200 страниц, чтобы показать вам, как это сделать?Может быть, потому, что американская диета связана с изобилием, мне всегда требуется время, чтобы вырваться из-за очередного модного плана диеты. Я был запрограммирован, чтобы подумать, что если я не буду облизывать мою тарелку чистой, я трачу еду. Если я перестану есть, есть люди, голодающие в другом месте.
Независимо от того, как я ем, этого недостаточно, пока это не будет слишком много.
Когда здоровое питание стало настолько сложным, что нам нужна книга на 200 страниц и 15 долларов в месяц, чтобы показать нам, как это сделать? Вместо того, чтобы учиться еде умеренно, мы садимся за салаты и демонизируем жир.
РекламаЭто потому, что органический и не-ГМО является новым признаком богатства и класса? Я ем, потому что я боготворяю образ общества здоровым или потому, что я действительно верю, что это хорошо для меня?
Есть дни, когда я чувствую, что застрял в игре с Diet Pac-Man. Я должен быть в состоянии правильно питаться, не бегая после вишни и бананов. И все мы заслуживаем разрыва от стыда за походы о том, что на нашей тарелке.
РекламаРекламироватьДостаточно отвезти девушку прямо в морозильник для теста Бэна и Джерри в Печенье - или там есть пинта безжирного арктического ноль с того времени, я думал, что я толстый? Потому что это а не собирается отрезать его больше.
Посмотрите.
Я знаю, что многие из этих диет имеют хорошие намерения в попытке изменить американский образ жизни, где три четверти населения США уже едят слишком мало овощей, фруктов, молочных продуктов и здоровых масел. Но они все еще продают образ еды хорошо, больше, чем есть справа. Возможно, именно поэтому исследователи UCLA сообщают, что диета не работает.
РекламаНам не нужно стыдиться за то, что они не соблюдали план приема пищи. Наша пища не грязная, потому что она ГМО или не органическая.
Скандинавская диета - это не диета. Японцы и французы не скрывают тайны. В глубине души мы знаем, что хорошо для нас. И в некоторые дни это может быть несколько кудрявых фри (в паре с 15-минутной прогулкой домой, что я буквально делал вчера).
РекламаРекламаЕда - это есть. Ешьте больше овощей. Ешьте больше фруктов. Давайте сделаем eat синонимом здоровым. Вам не нужно верить, что только план диеты может помочь вам в этом.
Christal Yuen является редактором Healthline. Она попробовала свою долю диет и программ тренировок и стоит тем, что знания помогают здоровому питанию больше, чем следовать плану диеты. Вы можете найти ее на Twitter.
