Рацион на основе растений: преимущества для здоровья

От обезжиренного до без сахара без клейковин, может быть трудно понять, что именно считается здоровым в наши дни.

Мы избегаем углеводов? Мы принимаем только хорошие жиры? Должны ли мы просто избегать всех причуд и тенденций здоровья в целом? К счастью, есть одна схема диеты, которую врачи, диетологи и ученые в целом соглашаются на ее способность помочь предотвратить болезнь и даже продлить жизнь.

рекламаРеклама

Эта диета, которая, естественно, заполнена клетчаткой, питательными веществами и антиоксидантами, является рационом на основе растений.

Что такое растительная диета?

Рацион на основе растений - это просто тот, который основан больше на растительных источниках, таких как фрукты, овощи и цельные зерна, а не на животных источниках, таких как мясо и молочные продукты.

В пределах рациона на основе растений в той или иной степени от веганского подхода (который исключает все продукты животного происхождения, включая яйца и молочные продукты) до вегетарианской (что обычно исключает мясо, птицу и рыбные продукты, но включает яйца и молочные продукты) к более гибким вариантам, таким как pescetarian diet (который просто исключает мясо и домашнюю птицу).

Однако, имея в виду растительную диету, вместо того, чтобы сосредоточиться на ограничениях, это в основном означает диету, богатую фруктами, овощами, целыми зернами, орехами и бобовыми, с минимальным мясом, молочные продукты, яйца и рафинированные продукты. Автор Майкл Поллан подвел этот вид диеты в своей книге «В защиту еды: манифест пожирателя» в семи простых словах: «Ешьте еду. Не очень много. В основном растения. «

Почему это популярно?

Это не новая тенденция. Этот способ питания существует на протяжении веков и является частью причины, по которой мы знаем, что он имеет такие значительные преимущества для здоровья.

РекламаРеклама

Исследования показали, что некоторые популяции, живущие в Средиземноморье, имеют значительно меньший риск развития рака по сравнению с теми, кто живет в Соединенных Штатах и Северной Европе, и исследователи приписывают это своим диетическим привычкам. Средиземноморская диета, богатая фруктами и овощами и низким содержанием красного мяса, имеет особенно защитный эффект.

Кроме того, регулярно, включая оливковое масло и цельные зерна в их рационах, помогает сохранить здоровье. Читайте дальше, чтобы узнать о научно обоснованных преимуществах рациона на основе растений, а затем приготовьтесь жить в своей лучшей жизни.

1. Предотвращение хронических заболеваний

Оказывается, яблоко в день действительно удерживает доктора. Диета с высоким содержанием фруктов и овощей может помочь предотвратить хронические заболевания. Многочисленные исследования связывают растительные рационы с защитой от рака и диабета.

Почему? Рацион, основанный на растениях, естественно, является низким содержанием насыщенных жиров, высоким содержанием клетчатки и низким содержанием добавленного сахара, чем те, которые включают продукты животного происхождения и обработанные пищевые продукты.Это означает, что они могут помочь вам сбросить вес, улучшить уровень сахара в крови и снизить кровяное давление.

И хорошая новость заключается в том, что вы можете начать с малого и по-прежнему видеть большие изменения. Исследование 2016 года, опубликованное в PLOS Medicine, показало, что даже небольшие хитрости к вашему рациону могут помочь вам снизить риск развития диабета. Простое сокращение ежедневных порций продуктов животного происхождения с 6 до 4 было связано с более низкой заболеваемостью диабетом.

РекламаРеклама

Исследования также показали, что даже если у вас диабет, соблюдение диеты на основе растений может помочь обратить вспять болезнь и улучшить уровень сахара в крови. Это сила растения!

2. Улучшите свое настроение

Помимо снижения риска развития рака и диабета, употребление в пищу диеты, наполненной продуктом, действительно может повысить уровень вашего счастья, согласно исследованиям.

Итак, пока мы все знаем, что носинг на ягодах и брокколи хорош для вашего физического здоровья в долгосрочной перспективе, это также хорошо для вашего умственного благополучия. Недавнее исследование, проведенное в 2016 году в Американском журнале общественного здравоохранения, показало, что увеличение потребления фруктов и овощей в течение двух лет было «равным по размеру психологической выгоде перехода от безработицы к занятости». "

Одна из возможных причин? Рацион на основе растений обеспечивает необходимые антиоксиданты, которые борются с воспалением и фитохимическими веществами, которые помогают регулировать химические вещества в мозге, которые контролируют настроение. Поговорите о вишне.

3. Защитите свое сердце

Помогите своему сердцу помогать фруктами, овощами и целыми зернами. Питание диеты на основе растений может снизить кровяное давление. Исследования также показали, что вегетарианство может снизить риск сердечных заболеваний до одной трети.

РекламаРеклама

Фактически, диета, полная зелени, может фактически «отключить» определенные гены, которые сделают вас более восприимчивыми к сердечным заболеваниям, исследования показали. Звучит невероятно, но такова сила растений. Эти исследования, известные как эпигенетика, или наука о том, как ваш образ жизни взаимодействует с вашими генами, показали, что определенные генетические вариации, повышающие риск сердечных заболеваний, могут быть противопоставлены изменениям образа жизни, таким как рацион на основе растений.

4. Держите лишний вес

Попрощайтесь с подсчетом калорий и трюками. Рацион на основе растений не требует специальных инструментов или трюков, только свежих продуктов, зерен и бобовых. В дополнение к вышеупомянутым преимуществам для здоровья и настроения, вы, вероятно, сбросите пару фунтов.

Исследование, опубликованное в Журнале Академии питания и диетологии, оценило 15 различных рационов на основе растений и показало, что в среднем участники опустились примерно на 7. 48 фунтов (и это включает тех, кто не придерживался диет). Высокое содержание клетчатки в рационе на основе растений может привести к ощущению сытости, что помогает с потерей веса.

5. Долголетие и энергия

Кале, да! Те, кто следуют диете на основе растений, действительно могут жить дольше. Исследования показывают, что вегетарианские диеты связаны с более низким риском смерти, и считается, что диета в средиземноморском стиле связана с более длинной длиной теломер, что приводит к улучшению здоровья и долговечности.

Это может быть связано с тем, что высокий уровень потребления полифенолов, который содержится в свежей продукции, связан с долговечностью.

РекламаРеклама

Суть

То, что мы вкладываем в наши рты каждый день, не только питает наши тела, но и питает нас, вплоть до наших клеток. Пища - это то, что ставит нас на путь к здоровью или болезни.

Как говорится, мы есть то, что едим. И исследования показывают, что то, что мы едим, в частности листовые зелень и продукты с антиоксидантом, может помочь предотвратить болезни, повысить наши энергетические уровни и даже повысить наше настроение. Так что выходите из своего блендера и приветствуете это с помощью зеленого напитка или двух!