Оливия для вас?

Оливки могут быть поляризованы в пищевом мире. Некоторые люди любят их, а другие не могут их терпеть. Но где бы вы ни находились, нельзя отрицать их пользы для здоровья.

В течение тысяч лет люди росли и питались маслинами. Оливковые деревья являются родными для Средиземноморья и некоторых частей Азии и Африки. Сегодня они также выращиваются в Калифорнии и Техасе. Очень устойчивое растение, оливковое дерево может выжить в суровых условиях. Оливковое дерево имеет срок службы около 500 лет!

рекламаРеклама

Оливки считаются одним из видов фруктов, называемых дуркой. У них мясистый снаружи с ямой посередине. Они, как правило, черные, когда созревают, но некоторые созревают, когда коричневатый или зеленый цвет. В отличие от других фруктов, оливки являются горькими, когда созревают. Из-за этого они обычно «вылечиваются», чтобы избавиться от горького вкуса. Отверждение может быть сделано путем впитывания их в воде или в солевом растворе.

Оливки обычно продаются в баночках или в продуктовых магазинах на оливковых барах с самообслуживанием, поэтому вам не нужно проверять их на спелость. Покупка их из оливкового бара дает вам дополнительное преимущество в том, что вы можете попробовать множество разных типов. Варианты банки или банки могут быть лучше использованы в рецептах или на пицце.

Пищевые преимущества употребления оливок

Оливки бывают разных форм, размеров и цветов. Содержание масла и питательных веществ зависит от типа. В Соединенных Штатах пять наиболее распространенных типов:

реклама

• manzanillo
• sevillano
• mission
• ascolano
• barouni

Все они выращиваются в Калифорнии. Маслины Kalamata, которые выращиваются в Греции, также можно найти в Соединенных Штатах в качестве импортных сортов или «стиль каламата». «Эти оливки« излечиваются », используя сухую соль, а не вымачивают в растворе.

Вот преимущества питания, которые можно найти в маслинах.

РекламаРеклама

Витамин E

Витамин Е является антиоксидантом. Это означает, что он защищает организм от вредного ущерба от внешних источников, таких как загрязнение, солнечный урон и другие факторы окружающей среды. Он также играет определенную роль в оказании помощи вашей иммунной системе. Одна чашка консервированных маслин имеет 15 процентов рекомендуемого суточного количества витамина E.

Здоровые жиры

Около 80 процентов калорий в маслинах приходят из жира. Но тип жира, который они содержат, - это здоровый жир. Одним из основных жиров в маслинах является олеиновая кислота, мононенасыщенная жирная кислота. Исследования показали, что олеиновая кислота может оказывать защитное действие, когда речь идет о раке и поддержании хорошего здоровья сердца.

Фитонутриенты

Оливки, как и многие другие растительные продукты, имеют фитонутриенты. Это различные химические вещества, которые содержатся в растениях, которые дают защиту растений от болезней или от жуков, которые его едят.Когда мы едим растение, эти химикаты передаются нам и также имеют защитные преимущества для здоровья. Они могут помочь при сердечном здоровье, пищеварительном здоровье и многом другом.

Противовоспалительные свойства

Считается, что сочетание олеиновой кислоты и фитонутриентов в оливках оказывает противовоспалительное действие. Это означает, что эти питательные вещества играют определенную роль в защите вашего организма от хронических состояний, таких как остеопороз, рак и сердечные заболевания.

Lactobacillus

Во время процесса «отверждения» или ферментации, который происходит во многих столовых оливах, образуются лактобактерии. Lactobacillus - это тип бактерий, обнаруженных естественным образом в организме. Они считаются полезными для здоровья человека, поскольку они не вызывают заболевания. Это живые бактерии, которые помогают организму поглощать питательные вещества и поддерживать здоровый баланс хороших бактерий. Они полезны для пищеварения и иммунного здоровья, а также могут быть найдены в йогурте.

РекламаРеклама

Натриевые проблемы

Вековая пословица, «все в меру» относится к употреблению маслин. Важно помнить, что, когда они полны питательных веществ, многие сорта, продаваемые в магазинах, имеют высокий уровень натрия. Помните, что для уменьшения их естественного горького вкуса оливки часто «вылечиваются», используя соль или вымачивая их в растворе соленой воды.

Слишком много натрия в вашем рационе способствует повышению артериального давления. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы американцы потребляли менее 2 300 мг натрия в день. Это число еще ниже для людей, у которых уже есть высокое кровяное давление.

Как есть оливки

Вы можете есть оливки равнины или попробовать один из этих простых рецептов, который сочетает оливки с другими здоровыми ингредиентами.

Реклама

Оливковая тапенада

Свежая тапенада делает восхитительно впечатляющую закуска. Этот использует черные, каламаты и зеленые оливки вместе со свежим базиликом и петрушкой. Просмотрите рецепт.

Жареные оливки

Выберите любые три оливковых типа, которые вам нравятся, с этим жареным оливковым рецептом. Это быстро и легко, и делает для большой закуски или гарнира. Просмотрите рецепт.

РекламаРеклама

Салат из огурцов с помидорами с маслинами и фетами

Этот салат - это питательный источник, используя все основные моменты греческого салата: огурцы, помидоры, маслины каламаты и сыр фета. Свежий укрой добавляет освежающий аромат. Просмотрите рецепт.

Смешанная оливковая брускетта

Брускетта может быть сделана много разных способов. Этот использует зеленые и черные оливки вместе с другими свежими ингредиентами, такими как помидоры, лук и чеснок. Просмотрите рецепт.

Маринованные оливки и фета

Эти маринованные оливки получают аромат от оливкового масла, содержащего траву. Подавайте их в качестве впечатляющей закуски. Просмотрите рецепт.

Реклама

Olive hummus

Если вы любите маслины и хумус, в этом рецепте не будет ошибок. Эти два аромата объединяются для вкусного, здорового распространения. Используйте его на хлеб из цельного зерна или с сырыми овощами. Просмотрите рецепт.

Измельченный куриный салат с зелеными оливками, сельдереем и зеленым луком

Это не куриный салат вашей матери.Он получает свой уникальный аромат от зеленых оливок и тире их рассола из банки. Просмотрите рецепт.

РекламаРеклама

Вынос

Если вы любитель маслины, вас очень волнует. Когда их едят в меру, оливки могут быть хорошим дополнением к здоровой сбалансированной диете.

Основные моменты

1. В одной чашке консервированных маслин содержится 15% рекомендуемого суточного количества витамина Е.
2. Оливковые оливки содержат много натрия, поэтому наслаждайтесь ими в умеренных количествах.
3. Одним из основных жиров в маслинах является олеиновая кислота, здоровая мононенасыщенная жирная кислота.