Как Корица понижает уровень сахара в крови и борется с диабетом

Диабет - это заболевание, характеризующееся аномально высоким уровнем сахара в крови.

Если плохо контролируется, это может привести к осложнениям, таким как болезнь сердца, заболевание почек и повреждение нервов (1).

Лечение часто включает лекарства и инъекции инсулина, но многие люди также заинтересованы в продуктах, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови.

Одним из таких примеров является корица, обычно используемая специя, которая добавляется в сладкие и соленые блюда по всему миру.

Он предоставляет много преимуществ для здоровья, включая способность понижать уровень сахара в крови и помогает управлять диабетом.

В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о корице и ее влиянии на контроль сахара в крови и диабет.

Что такое корица?

Корица - ароматическая специя, полученная из коры нескольких видов деревьев Cinnamomum.

В то время как вы можете ассоциировать корицу с рулонами или хлопьями для завтрака, она фактически использовалась в течение тысяч лет в области традиционной медицины и сохранения продуктов питания.

Чтобы получить корицу, необходимо удалить внутреннюю кору деревьев Cinnamomum.

Затем кора подвергается процессу сушки, который заставляет ее скручиваться и давать палочки корицы или перья, которые могут быть дополнительно обработаны в порошкообразную корицу.

В США продаются несколько различных сортов корицы, и они обычно классифицируются двумя разными типами:

• Цейлон: Также называется «настоящая корица», это самый дорогой тип.
• Cassia: Менее дорогой и найден в большинстве пищевых продуктов, содержащих корицу.

Хотя оба типа продаются как корицы, между ними существуют важные различия, которые будут обсуждаться далее в этой статье.

Резюме: Корица изготавливается из высушенной коры деревьев Cinnamomum и обычно подразделяется на две разновидности.

Он содержит антиоксиданты, которые обеспечивают много преимуществ для здоровья

Быстрый взгляд на факты питания корицы не может заставить вас поверить, что это суперпродукт (2).

Но, хотя он не содержит много витаминов или минералов, он содержит большое количество антиоксидантов, которые приносят пользу для здоровья.

Фактически, одна группа ученых сравнила содержание антиоксидантов в 26 разных травах и специях и пришла к выводу, что у корица было второе по величине количество антиоксидантов среди них (после гвоздики) (3).

Антиоксиданты важны, потому что они помогают организму уменьшить окислительный стресс, тип повреждения клеток, вызванный свободными радикалами.

Одно исследование показало, что потребление 500 мг экстракта корицы ежедневно в течение 12 недель уменьшало маркер окислительного стресса на 14% у взрослых с преддиабетом (4).

Это важно, поскольку окислительный стресс участвует в развитии почти каждого хронического заболевания, включая диабет 2 типа (5).

Резюме: Корица не содержит много витаминов или минералов, но она загружена антиоксидантами, которые уменьшают окислительный стресс.Это может потенциально защитить от диабета.

Он может имитировать инсулин и повышать чувствительность к инсулину

У пациентов с диабетом либо поджелудочная железа не может продуцировать достаточное количество инсулина, либо клетки не реагируют должным образом на инсулин, что приводит к высоким уровням сахара в крови.

Корица может помочь снизить уровень сахара в крови и бороться с диабетом, имитируя действие инсулина и увеличивая перенос глюкозы в клетки (6).

Он также может помочь снизить уровень сахара в крови, повышая чувствительность к инсулину, делая инсулин более эффективным при перемещении глюкозы в клетки.

Одно исследование из семи человек показало, что с ростом корицы повышается чувствительность к инсулину сразу после потребления, причем эффект длится не менее 12 часов (7).

В другом исследовании восемь мужчин также продемонстрировали повышение чувствительности к инсулину через две недели с добавлением корицы (8).

Резюме: Корица может понизить уровень сахара в крови, действуя как инсулин и увеличивая способность инсулина перемещать сахар в крови в клетки.

Он понижает уровень сахара в крови натощак и может уменьшить гемоглобин A1c

Несколько контролируемых исследований показали, что корица превосходна для снижения уровня сахара в крови натощак.

В одном из обзоров 543 пациентов с диабетом типа 2 обнаружено, что это связано со средним снижением более 24 мг / дл (1,33 ммоль / л) (9).

Хотя результаты этих исследований довольно ясны, исследования, исследующие его влияние на гемоглобин A1c, мера долгосрочного контроля сахара в крови, дали противоречивые результаты.

В некоторых исследованиях сообщается о значительном снижении гемоглобина A1c, в то время как другие не сообщают об эффекте (9, 10, 11, 12).

Конфликтующие результаты могут быть частично объяснены различиями в количестве корицы и предшествующего контроля сахара в крови участников (9, 13).

Резюме: Корица показывает обещание в снижении уровня сахара в крови. Однако его влияние на гемоглобин A1c менее очевидно.

Он понижает уровень сахара в крови после еды

В зависимости от размера еды и количества содержащихся в ней углеводов уровни сахара в крови могут резко расти после еды.

Эти колебания уровня сахара в крови могут повышать уровни окислительного стресса и воспаления, которые, как правило, наносят значительный урон клеткам вашего организма и подвергают вас риску хронического заболевания (14, 15).

Корица может помочь сохранить эти спайки сахара в крови после еды под контролем. Некоторые исследователи говорят, что это делает это, замедляя скорость, с которой пища вырывается из вашего желудка.

В одном исследовании было установлено, что употребление 1,2 чайных ложки (6 граммов) корицы с порцией рисового пудинга привело к замедлению опорожнения желудка и снижению уровня сахара в крови, а затем без него рисового пудинга (16).

Другие исследования показывают, что он может снизить уровень сахара в крови после еды, блокируя пищеварительные ферменты, которые разрушают углеводы в тонком кишечнике (17, 18).

Резюме: Корица может снизить уровень сахара в крови после еды, возможно, замедляя опорожнение желудка и блокируя пищеварительные ферменты.

Это может снизить риск общих осложнений диабета

Эта специя делает больше, чем снижает уровень сахара в крови натощак и снижает пики сахара в крови после еды.

Это может также снизить риск общих осложнений диабета.

Люди с диабетом дважды рискуют сердечно-сосудистыми заболеваниями, как люди без него. Корица может помочь снизить этот риск за счет улучшения установленных факторов риска сердечных заболеваний (19).

Обзор контролируемых исследований у людей с диабетом типа 2 показал, что прием корицы был связан со средним снижением «плохого» холестерина ЛПНП на 9,4 мг / дл (0,24 ммоль / л) и снижением уровня триглицеридов из 29,6 мг / дл (0,33 ммоль / л) (9).

Он также сообщил о среднем увеличении «хорошего» холестерина ЛПВП (9) в среднем на 1,7 мг / дл (0,44 ммоль / л).

Кроме того, в другом исследовании было установлено, что добавление двух граммов корицы в течение 12 недель значительно снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление (11).

Интересно, что диабет также все чаще участвовал в развитии болезни Альцгеймера и других деменций, и многие люди теперь ссылаются на болезнь Альцгеймера как «диабет 3 типа» (20).

Исследования показывают, что экстракт корицы может уменьшить способность двух белков - бета-амилоидов и тау - образовывать бляшки и путаницы, которые обычно связаны с развитием болезни Альцгеймера (21, 22).

Однако это исследование было выполнено только в пробирках и животных. Для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования на людях.

Резюме: Корица может помочь снизить риск заболеваний, связанных с диабетом, таких как болезнь сердца и болезнь Альцгеймера.

Цейлон против Кассии: что лучше?

Корица обычно сгруппирована в два разных типа - Цейлон и Кассия.

Cassia cinnamon может быть получена из нескольких различных видов деревьев Cinnamomum. Это, как правило, недорого и встречается в большинстве пищевых продуктов и в приправах вашего продуктового магазина.

Цейлонская корица, с другой стороны, специально получена из дерева Cinnamomum verum. Это, как правило, дороже и менее распространено, чем Cassia, но исследования показали, что Цейлонская корица содержит больше антиоксидантов (3).

Поскольку в нем содержится больше антиоксидантов, вполне возможно, что цейлонская корица может принести больше пользы для здоровья.

Тем не менее, хотя в нескольких исследованиях на животных и в пробирках были подчеркнуты преимущества цейлонской корицы, большинство исследований, демонстрирующих преимущества для здоровья человека, использовали сорт Cassia (23).

Резюме: Обе разновидности корицы могут понизить уровень сахара в крови и бороться с диабетом, но исследования на людях по-прежнему необходимы, чтобы подтвердить, что Цейлон предоставляет больше преимуществ, чем Cassia.

Некоторые должны быть осторожны с корицей

Cassia cinnamon не только ниже в антиоксидантах, но и высоко в потенциально вредном веществе, называемом кумарином, органическим веществом, найденным на многих растениях.

Несколько исследований на крысах показали, что кумарин может быть токсичным для печени, что приводит к опасению, что он может также вызвать повреждение печени у людей (24).

Соответственно, Европейский орган по безопасности пищевых продуктов установил допустимое ежедневное потребление для кумарина на уровне 0.045 мг на фунт (0,1 мг / кг).

Используя средний уровень кумарина для корицы Cassia, это эквивалентно примерно половине чайной ложки (2,5 г) корицы Cassia в день для человека с весом 165 фунтов (75 кг).

Как вы можете видеть, Cassia cinnamon особенно высока в кумарине, и вы можете легко потреблять больше, чем верхний предел, принимая добавки Cassia cinnamon или даже употребляя в пищу большие количества.

Однако Цейлонская корица содержит намного меньшее количество кумарина, и было бы трудно потреблять больше, чем рекомендуемое количество кумарина с этим типом (25).

Кроме того, люди с диабетом, которые принимают лекарства или инсулин, должны быть осторожны при добавлении корицы к повседневной жизни.

Добавление корицы поверх вашего текущего лечения может поставить вас под угрозу низкого уровня сахара в крови, который известен как гипогликемия.

Гипогликемия является потенциально опасным для жизни состоянием, и рекомендуется поговорить с вашим врачом о включении корицы в управление диабетом.

Наконец, дети, беременные женщины и другие, имеющие обширную медицинскую историю, должны поговорить со своими врачами, чтобы узнать, превосходят ли преимущества корицы риски.

Резюме: Cassia cinnamon высока в кумарине, что может вызвать повреждение печени. Кроме того, люди с диабетом должны учитывать риск гипогликемии при потреблении большого количества корицы.

Сколько стоит?

Преимущества корицы для снижения уровня сахара в крови были хорошо изучены.

Однако, несмотря на это, не было достигнуто консенсуса относительно того, сколько вы должны потреблять, чтобы пожинать плоды, избегая при этом потенциальных рисков.

Исследования обычно использовали 1-6 граммов в день, либо в качестве добавки, либо в виде порошка, добавленного в продукты.

В одном исследовании сообщалось, что уровень сахара в крови людей, принимающих 1, 3 или 6 граммов в день, уменьшился на ту же величину (26).

Учитывая, что люди с наименьшей дозой получали ту же выгоду, что и в самой большой дозе, нет необходимости принимать большие дозы.

Кроме того, ряд исследований показал, что содержание кумарина в корице Cassia может варьироваться. Поэтому было бы разумно не превышать 0,5-1 г его в день, чтобы избежать превышения допустимого суточного приема кумарина.

Гораздо меньшую осторожность можно принять с цейлонской корицей. Потребление до 1 чайной ложки (6 граммов) ежедневно должно быть безопасным в отношении содержания кумарина.

Резюме: Лимит Кассии корицы до 0,5-1 г в день. Цейлонскую корицу можно потреблять в больших количествах, хотя это может и не понадобиться.

Практический результат

Многие исследования показали, что корица обладает способностью понижать уровень сахара в крови и помогает справляться с распространенными осложнениями диабета, среди других преимуществ для здоровья.

Если вы хотите принимать добавку корицы или добавлять ее к еде, чтобы снизить уровень сахара в крови, было бы разумно использовать Цейлон вместо Кассии.

Это может быть дороже, но Цейлонская корица содержит больше антиоксидантов и меньшее количество кумарина, что может потенциально вызвать повреждение печени.

Вероятно, лучше не превышать 0. 5-1 грамма Cassia ежедневно, но принимать до 1. 2 чайных ложки (6 граммов) ежедневно цейлонской корицы должны быть в безопасности.