Как нездоровая еда заставляет ваш мозг желать получить жир
Оглавление:
- Лептин - Гормон баланса энергии тела
- Инсулин - Приводы Жиросжигатели, блоки Лептин
- Как изменить ее
- Что относительно диеты с низким содержанием жира, с высоким содержанием углеводов?
В видео выше, эндокринолог Роберт Х. Люстиг, MD объясняет, как промышленная глобальная диета ухудшает функцию двух гормонов, инсулина и лептина, который устанавливает биохимическое движение в нашем мозгу, чтобы есть больше, чем мы должны.РекламаРеклама
Лептин - Гормон баланса энергии тела
Лептин - невероятно важный гормон в организме.
Он секретируется нашими жировыми клетками. Чем больше они получают, тем больше лептина они выделяют.
Больше жира = больше лептина.
Лептин должен посылать сигналы в мозг, информируя его о том, сколько жира в организме хранится.
Мы едим -> Сохраняется жир тела -> Лептин увеличивается -> Мозг «видит» лептин и заставляет нас перестать есть.
Сегодня проблема заключается в том, что лептин не работает.
Люди с ожирением имеют высокий уровень лептина, но он не проникает в мозг, и поэтому нет сигнала о том, что жировые клетки имеют достаточно энергии и что человеку нужно прекратить есть.
Инсулин - Приводы Жиросжигатели, блоки Лептин
Вы, наверное, слышали об инсулине раньше.
Это гормон, секретируемый поджелудочной железой после употребления в пищу пищи с углеводами (белок влияет и на нее, в меньшей степени).
Одна из других функций инсулина заключается в том, что он заставляет организм синтезировать жиры из глюкозы, а затем говорит жировым клеткам собирать столько жира, сколько может, и хранить его.
Это одна из причин того, что диабетики начинают набирать вес, когда начинают снимать инсулин. Инсулин выводит жир в хранилище.
В дополнение к хранению живого жира инсулин блокирует сигналы лептина в мозге (1, 2).
РекламаРекламаКак изменить ее
Если у вас уже избыточный вес / ожирение, у вас, вероятно, будут проблемы с этими двумя гормонами.
К счастью, решение невероятно просто. Все, что вам нужно сделать, это съесть меньше сахара и крахмалов (углеводов).
Это лучший способ снизить уровень инсулина в крови (3, 4, 5).
Употребление меньше углеводов (особенно из фруктозы) также снижает уровень триглицеридов, еще одну известную причину устойчивости лептина (6, 7, 8).
Если меньше углеводов и снижают уровень инсулина и повышают сопротивляемость лептину, тогда они должны быть эффективными для восстановления ожирения, которым они являются (9, 10).
РекламаЧто относительно диеты с низким содержанием жира, с высоким содержанием углеводов?
Провалившаяся обезжиренная диета может быть хорошей для людей с низким уровнем жизни, но она практически бесполезна как лекарство, вероятно, потому, что она не делает ничего, чтобы устранить коренные причины ожирения, которые включают резистентность к инсулину и лептину.
Крупнейшее рандомизированное контролируемое исследование, когда-либо проводившееся на диете, называемое «Инициатива по охране здоровья женщин» и включавшее женщин в возрасте 48, 835 женщин в постменопаузе, показало некоторые интересные результаты: женщины на диете с низким содержанием жиров были всего 0,4 кг (1 фунт) легче чем женщины, употребляющие стандартную американскую диету после 7. 5 лет (11).
Это и многие другие исследования показывают, что стандартная диета с низким содержанием жиров крайне неэффективна.
