Использование антибиотиков в сельском хозяйстве Ожидается, что Skyrocket Worldwide
Оглавление:
Ожидается, что к 2030 году потребление антибиотиков для выращивания скота вырастет на 67 процентов по всему миру, говорится в докладе, опубликованном в понедельник.
В исследовании, опубликованном в Трудах Национальной академии наук, было рассмотрено использование антибиотиками в сельском хозяйстве в 228 странах. В 2010 году в мире было использовано 63, 151 тонны антибиотиков на фермах. Ожидается, что в ближайшие 15 лет ставки удвоятся в таких странах, как Бразилия, Россия, Индия, Китай и Южная Африка.
рекламаРеклама«Этот рост, скорее всего, будет обусловлен ростом потребительского спроса на продукты животноводства в странах со средним уровнем дохода и переходом к крупным фермам, где антимикробные препараты используются регулярно», - пишет исследователи, «Наши результаты требуют инициатив по сохранению эффективности антибиотиков, одновременно обеспечивая продовольственную безопасность в странах с низким и средним уровнем дохода. «
Эксперты говорят, что рутинное использование антибиотиков в сельском хозяйстве для профилактики заболеваний способствует устойчивости к антибиотикам у обычных бактерий. Всемирная организация здравоохранения классифицировала появление бактерий, устойчивых к антибиотикам, в качестве глобального кризиса.
В Соединенных Штатах эти «супербуки» заболевают более 2 миллионов человек в год. Из них, 23 000 умирают, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний.
Восемьдесят процентов антибиотиков, используемых в Соединенных Штатах, даются животным, предназначенным для потребления человеком. На некоторых крупномасштабных фермах антибиотики вводятся животным через воду и корм.
Сопротивление антибиотикам: почему наше лучшее медицинское оружие теряет свой край
РекламаРекламаАмериканские потребители требуют мяса без антибиотиков
В то время как развивающиеся страны будут видеть расширение крупномасштабного сельского хозяйства, потребительский спрос на антибиотик- свободное мясо меняет то, как некоторые американские сети ведут бизнес.
Больше американцев придирчивы к тому, что в их пищу, в том числе рулевое управление от мяса, которое исходит от животных, получавших антибиотики.
Саша Сташвик, старший защитник продовольствия и сельского хозяйства в Совете по защите природных ресурсов (NRDC), сказал, что в погоне за ними растут дети от возраста от 18 до 34 лет, которые являются гипергарезом потребляемой ими пищи.
«Есть крик от потребителей, которые хотят, чтобы мясо, которое мы едим, было ответственно поднято», сказал Сташвик Healthline. «Это реальная актуализирующая сила на рынке. Надеемся, что мы пройдем или перейдем к переломному моменту, когда отрасль возглавляет. «
Есть крик от потребителей, которые хотят, чтобы мясо, которое мы едим, было ответственно поднято. Это реальная актуализирующая сила на рынке. Саша Сташвик, Совет по защите природных ресурсовСогласно общенациональному опросу Consumer Reports, 61 процент американцев говорят, что они заплатили бы 5 центов за штуку за фунт за мясо, выращенное без антибиотиков.
РекламаРекламаMcDonald's, дом «Долларового меню», стал последним гигантом питания, чтобы прыгать на этой побеждающей стороне.
В первую неделю работы компании под новым генеральным директором Стив Истбрук, McDonald's объявила, что в течение ближайших двух лет весь цыпленок, сервированный в 14 000 американских отделениях сети быстрого питания, будет поступать из ферм, которые обычно не используют антибиотики, необходимые для человеческая медицина.
Мэрион Гросс (Marion Gross), старший вице-президент подразделения поставок в Северной Америке в McDonald's, заявила, что больным животным все равно будет лечить ионофоры, класс антибиотиков, которые не используются на людях.
Реклама«Макдональдс считает, что любые животные, которые заболевают, заслуживают соответствующей ветеринарной помощи и наших поставщиков, будут продолжать лечить домашнюю птицу с помощью назначенных антибиотиков, а затем они больше не будут включены в наш продовольственный запас», - сказал Гросс в пресс-релиз.
Другие компании, такие как Chipotle, Chik-fil-A, Applegate и Purdue Farms, уже прошли антибиотики или планируют это сделать. Антибактериальное сообщение включено в их маркетинг, и потребители положительно откликнулись на идею заплатить немного дополнительных денег за меньший риск в еде, которую они едят.
РекламаРеклама«Они видят большой финансовый успех», сказал Сташвик, который встретился с руководителями McDonald's по этому вопросу. «Их клиенты хотят этого, и им это очень нравится. «
Перед тем, как съесть: вещи, которые вы не знали, были в курином самородок
Изменение практики фермерства принимает время
Курица, сказал Сташвик, - это низко висящие фрукты из-за коротких сроков жизни цыплят. Кроме того, птицефабрика является наиболее вертикально интегрированной, то есть цепочки поставок принадлежат той же компании, которая продает продукт - любой в мясной продукции в США.
Реклама«Когда крупные покупатели, такие как McDonald's, работают, надеюсь, это ускорит проблему», - сказал Сташвик. «Это действительно имеет значение для здоровья человека. «
Использование антибиотиков в сельском хозяйстве играет лишь роль в эпидемии резистентности к антибиотикам. Тем не менее, критики этих методов, в том числе NRDC и Pew Charitable Trusts, настаивают на более жестких ограничениях на то, как антибиотики используются в продовольственном снабжении.
РекламаРекламаРегулирующее агентство, которое контролирует использование антибиотиков, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), использует добровольные руководящие принципы для решения проблемы. FDA было оспорено в федеральном суде за его отсутствие принудительного исполнения. Критики говорят, что агентство узнало об угрозах здоровью людей от использования антибиотиков в животноводстве с 1977 года.
В Сенате и Палате представителей США неоднократно вводились два законопроекта о принудительном регулировании антибиотиков в сельском хозяйстве. Ни один из них не был поднят на слушаниях.
В результате использования антибиотиков у всех животных мы можем добиться значительного прогресса в замедлении угрозы от супербуков. Гейл Хансен, проект устойчивости к антибиотику PewВ условиях слабого регулирования эксперты говорят, что отношение потребителей к антибиотиковому мясу продолжает помогать продвигать проблему.
Гейл Хансен, ветеринар и эксперт по проекту резистентности к антибиотику Пью, назвал решение McDonald's о победе, но она сказала, что нужно сделать больше работы.
«Мы стремимся сотрудничать с другими компаниями, чтобы увидеть, что этот подход распространяется на производство говядины и свинины», - сказал Хансен в своем заявлении. «Вливаясь в использование антибиотиков у всех животных, мы можем добиться значительного прогресса в замедлении угрозы от супербуков. "
Похожие новости: Какие антибиотики могут нанести вред вашему нерожденному ребенку
