Что такое пробиотики? Сообщайте о более строгом определении
Оглавление:
- «Где я даже начинаю? '
- Настройка записи прямо
- Новые рекомендации могут бросить вызов маркировке некоторых видов йогурта. Йогурт не мог утверждать, что он пробиотик, если он не содержит эти конкретные типы бактерий в достаточном количестве. Несмотря на то, что йогурт имеет хорошо документированные преимущества для здоровья, отмечается в докладе, недостаточно доказательств связывают эти преимущества с конкретными видами бактерий.
Американцы, делающие свои продуктовые покупки, сталкиваются с постоянно растущим числом продуктов, претендующих на «пробиотик», но они могут быть смущены тем, что на самом деле означает ярлык.
Их путаница является законной, согласно команде врачей и микробиологов, которые недавно опубликовали ряд рекомендаций для правительственных учреждений, которые регулируют такие требования к здоровью. В докладе говорится, что продукты должны соответствовать более строгим требованиям, прежде чем они могут утверждать, что они содержат пробиотики или полезные бактерии, такие как те, которые обычно встречаются в йогурте.
рекламаРекламаИнтерес к пробиотикам значительно расширился за пределами йогурта до чайного комучи, кефира, кимчи и даже пробиотических добавок, поскольку доказательство выросло, указывая на то, что баланс бактерий в наших пищеварительных трактах влияет на наше здоровье и обмен веществ в несколькими способами.
Узнайте больше об удивительных преимуществах здоровья пробиотиков »
«Где я даже начинаю? '
Пробиотики, в отличие от многих причудливых здоровых продуктов питания, часто рекомендуются врачами. Пациентам с диареей и расстройствами кишечника, включая синдром раздраженной толстой кишки, скорее всего, будет сказано добавить пробиотики к своему рациону. Но даже клиницисты борются за предоставление более конкретной информации в отсутствие строгих научных исследований, на которых хорошие бактерии лучше всего и в какой дозировке.
Отправка пациента в продуктовый магазин для покупки пробиотиков сродни отправке кого-то в Мексику в поисках чили.
«Люди говорят:« Где я даже начинаю? «и трудно дать рекомендации», - сказала Кэти Ферраро, зарегистрированный диетолог и профессор сестринского дела в Калифорнийском университете в Сан-Франциско.
РекламаРекламаПо мере роста требований к их преимуществам для здоровья, и потребители начали покупать больше пробиотиков, компании капитализировались путем добавления термина к другим товарным этикеткам, в том числе на некоторых шампунях, дезинфицирующих средствах и даже матрацах.
Связанные новости: Производители используют лейблы продуктов питания для покупателей продуктов питания Mislead »
Потребители могут воспользоваться более строгими требованиями к маркировке пробиотических продуктов, по словам диетолога Сьюзан Вайнер.
«Потребители должны быть проинформированы о содержании этих продуктов, включая побочные эффекты, эффективность и дозировку. Кроме того, исследования по вопросу о действительности продуктов должны быть доступны, а не только требования производителей, - сказал Вайнер.
Настройка записи прямо
Международная научная ассоциация пробиотиков и пребиотиков, некоммерческое научно-исследовательское исследование преимуществ пробиотиков, созвала экспертов из американских, европейских и канадских компаний и университетов в ответ на эти проблемы, чтобы наметить как насчет дружественных бактерий.
РекламаРекламаУ. С. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не имеет особых требований к продуктам питания, которые утверждают, что они пробиотики, сообщила пресс-секретарь. Недавно Организация Объединенных Наций и Всемирная организация здравоохранения предложили руководство по пробиотикам в 2002 году.
«Наука за последние 12 лет действительно изменилась», - сказал Даниэль Меренштейн, профессор семейной медицины в Джорджтаунском университете, и один из авторов из нового отчета. «С генетическими, микробиомами и клиническими исследованиями многое действительно продвигалось. Мы думали, что необходимо обсудить эту науку, проанализировать определение, объяснить основные преимущества и т. д.»
Они обнаружили, что наиболее общие пробиотические штаммы действительно помогают с полным пищеварением, в том числе с язвенным колитом, инфекционной и антибиотикоподобной диареей и синдромом раздраженной толстой кишки.
РекламаУзнать: эффективны ли пробиотики для язвенного колита? »
Бактерии с наибольшим количеством доказательств, подтверждающих их требования к здоровью, включают Lactobacillus acidophilus, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rhamnosus, и salivarius,, а также > бифидобактерий obacterium adolescentis, animalis, bifidum, breve, и longum. РекламаРеклама
Но для того, чтобы любая пища считалась пробиотической, она должна содержать активные культуры этих бактерий в достаточном количестве в то время, когда пища потребляется, предупреждали авторы. Чтобы иметь эффект, культуры должны содержать не менее 1 миллиарда колониеобразующих единиц или КОЕ на одну порцию.Для Ferraro дозировка была прекрасным местом для начала.
«Самая большая проблема с пробиотиками заключается в том, что никто не может согласиться с тем, какая эффективная доза, - сказала она.
Реклама
Но установка верхнего предела может быть столь же важна, как установка нижнего предела, по словам Ферраро.«Будут ли верхние ограничения, как есть с витаминами и минералами? Потому что слишком много хорошего - это нехорошо, - сказала она.
РекламаРеклама
Как можно заменить ярлыки продуктов?Новые рекомендации могут бросить вызов маркировке некоторых видов йогурта. Йогурт не мог утверждать, что он пробиотик, если он не содержит эти конкретные типы бактерий в достаточном количестве. Несмотря на то, что йогурт имеет хорошо документированные преимущества для здоровья, отмечается в докладе, недостаточно доказательств связывают эти преимущества с конкретными видами бактерий.
Продукты, которые не содержат конкретных штаммов, широко признанных как имеющих преимущества для здоровья, должны быть помечены как «содержащие живые и активные культуры». «
Некоторые продукты также предъявляют претензии на пробиотики, которые выходят за рамки пищеварения. Некоторые защитники утверждают, что пробиотики помогают повысить общую иммунную функцию, например. Но экспертная оценка показала, что это требование слишком широкое, чтобы быть включенным на этикетках продуктов.
Один бактериальный штамм может помочь, например, с одной иммунной функцией-воспалением, а другой - с простудой.Группа обнаружила, что пробиотические бактерии не оказывают общего воздействия на иммунную систему, несмотря на ее преимущества для здоровья пищеварения.
«Вы не можете измерить иммунитет; это было бы чрезмерно за пределами области кишки, чтобы утверждать, что они полезны. Это очень туманное утверждение, что вы не можете доказать или опровергнуть, поэтому производители используют его », - сказал Ферраро.
Отчет является экспертным заключением, но не более того, пояснил Меренштейн. Он не будет иметь немедленного влияния на требования FDA на предмет маркировки продуктов, но он дает научную основу для информирования любых регулирующих органов, которые пересматривают этот вопрос.
Откройте для себя секрет понимания этикеток питания »
