Почему Яйца подходят для вас? Яйца - превосходные продукты Superfood

Многие здоровые продукты были несправедливо демонизированы в прошлом.

Это включает кокосовое масло, сыр и необработанное мясо, чтобы назвать несколько.

Но, вероятно, самым худшим примером являются ложные утверждения о яйцах, которые относятся к числу самых здоровых продуктов на планете.

РекламаРеклама

Яйца не вызывают болезни сердца

Исторически яйца считались нездоровыми, потому что они содержат холестерин.

Большое яйцо содержит 212 мг холестерина, что много по сравнению с большинством других продуктов.

Однако во многих исследованиях было показано, что яйца и диетический холестерин не оказывают неблагоприятного воздействия на уровень холестерина в крови.

На самом деле яйца поднимают холестерин HDL (хороший). Они также изменяют холестерин ЛПНП из небольшого, плотного ЛПНП (что плохо) к большому ЛПНП, который является доброкачественным (1, 2, 3).

В новом метаанализе, опубликованном в 2013 году, были рассмотрены 17 перспективных исследований по потреблению и здоровью яиц. Они обнаружили, что яйца не связаны ни с сердечными заболеваниями, ни с инсультом у здоровых людей (4).

Это не новые данные. Несколько предыдущих исследований привели к такому же выводу (5).

Итог: Несмотря на ложное утверждение последних нескольких десятилетий, употребление яиц не связано с сердечными заболеваниями.

Реклама

Яйца богаты уникальными антиоксидантами

Яйца особенно богаты двумя антиоксидантами лютеин и зеаксантин.

Эти антиоксиданты собираются в сетчатке глаза и защищают от глазных заболеваний макулярной дегенерации и катаракты (6, 7, 8).

В одном исследовании, добавив в среднем 1,3 яичных желтка в день в течение 4-5 недель, уровень лейтеина в крови увеличился на 28-50%, а зеаксантина - на 114-142% (9).

Bottom Line: Яйца содержат большое количество антиоксидантов лютеина и зеаксантина, что значительно снижает риск развития заболеваний, связанных с возрастом.

РекламаРеклама

Яйца являются одними из самых питательных продуктов на планете

Просто подумайте об этом, одно яйцо содержит все питательные вещества и строительные блоки, необходимые для выращивания целого цыпленка.

Яйца загружены высококачественными белками, витаминами, минералами, хорошими жирами и разнообразными питательными веществами.

Большое яйцо содержит (10):

• Только 77 калорий с 5 г жира и 6 граммов белка со всеми 9 незаменимыми аминокислотами.
• Богатые железом, фосфором, селеном и витаминами А, В12, В2 и В5 (среди прочих).
• В одном яйце содержится 113 мг холина, очень важного питательного вещества для мозга, между прочим. Исследование показало, что 90% американцев могут не получать достаточное количество холина в своем рационе (11).

Если вы решите включить яйца в свой рацион (вы должны), то обязательно кушайте омега-3, обогащенные или пасущиеся яйца.Они гораздо более питательны, чем яйца от заводских цыплят.

Обязательно съешь желтки, потому что они содержат почти все питательные вещества!

Bottom Line: Яйца содержат все 9 незаменимых аминокислот, сильно сконцентрированы с витаминами и минералами и являются одними из лучших источников холина, которые вы можете получить. Омега-3 обогащенные или пастеризованные яйца являются лучшими.

Реклама

Яйца заполняют и помогают вам похудеть

Яйца имеют высокий балл по шкале, называемой индексом насыщения, а это означает, что яйца особенно способны заставить вас чувствовать себя полными и потреблять меньше общих калорий (12).

Яйца содержат только следовые количества углеводов, а это означает, что они не будут повышать уровень глюкозы в крови.

В исследовании 30 женщин с избыточным весом или ожирением, которые съели либо бублик, либо яйца на завтрак, группа яиц закончила меньше еды во время обеда, остальной части дня и в течение следующих 36 часов (13).

В другом исследовании мужчины и женщины с избыточным весом были ограничены калориями и получали либо завтрак из 2 яиц (340 ккал), либо изокалорийный завтрак из рогаликов. Через 8 недель группа, содержащая яйца, имела (14):

• на 61% большее снижение ИМТ.
• На 65% больше потери веса.
• на 34% большее сокращение окружности талии.
• на 16% большее снижение жировых отложений.

Эти результаты были найдены, хотя оба завтрака содержали одинаковое количество калорий

Bottom Line: Яйца представляют собой питательную, богатую белками пищу с сильным воздействием на сытость. Исследования показывают, что употребление яиц на завтрак может помочь вам сбросить вес.

РекламаРеклама

Супер-пища, богатая яйцами

Если вам нужно больше причин, чтобы есть яйца, они дешевы, идут с почти любой едой и вкусом.

Если бы была еда, которую я бы хотел классифицировать как суперпродукт, это были бы яйца.