Диабет и рис: что такое риск?

Диабет и диета

Основные моменты

Рис может иметь высокий показатель GI.
Вам следует избегать часто употреблять рис или большие порции, если у вас диабет.
Поддержание сбалансированной диеты является ключевым.

Наличие диабета требует от вас бдительности в отношении вашей диеты и физических привычек. Вы должны следить за тем, что вы едите каждый день, чтобы ваш сахар в крови не поднялся до нездорового уровня.

Мониторинг количества углеводов и гликемического индекса (GI) продуктов, которые вы едите, может облегчить контроль над диабетом. GI оценивает пищу, исходя из того, как они могут влиять на уровень сахара в крови.

Если вы не отслеживаете свою диету, диабет может вызвать более серьезные проблемы со здоровьем. Это включает сердечно-сосудистые заболевания, повреждение почек или инфекции стопы.

Райс богат углеводами и может иметь высокий показатель GI. Если у вас диабет, вы можете подумать, что вам нужно пропустить его на ужин, но это не всегда так. Вы все еще можете есть рис, если у вас диабет. Однако вы должны избегать употребления его большими порциями или слишком часто. Существует много видов риса, и некоторые типы более здоровые, чем другие.

рекламаРеклама

Исследование

Что говорится в исследовании

Есть риск иметь слишком много риса в вашем рационе. Исследование, проведенное в Британском медицинском журнале, показало, что люди, которые едят высокий уровень белого риса, могут иметь повышенный риск развития диабета типа 2. Это означает, что если у вас преддиабет, вы должны быть особенно добросовестны в отношении потребления риса.

Если у вас уже диагностирован диабет, безопасно пользоваться рисом в умеренных количествах. Убедитесь, что вы знаете количество углеводов и показатель GI для типа риса, который вы хотите съесть. Вы должны стремиться съесть от 45 до 60 граммов углеводов за один прием пищи. Некоторые сорта риса имеют более низкий показатель GI, чем другие.

Метод Create Your Plate, используемый Министерством сельского хозяйства США, - это хороший способ обеспечить хорошее питание. Ваша тарелка должна иметь 25 процентов белка, 25 процентов зерна и крахмалистые продукты и 50 процентов некрахмалистых овощей. Вы также можете включить порцию фруктов или молочных продуктов на стороне, но вы должны учитывать их в еде, если считаете углеводы.

Отъезд: 10 мифов о диетах диабета »»

Делайте и не делайте

Какие виды риса в порядке, чтобы поесть?

Безопасно поесть:

рис басмати
коричневый рис
дикий рис

Тип риса важен при выборе того, что есть. Лучше съесть рис, который упаковывает пищу для питания. Коричневый рис, дикий рис и длиннозернистый белый рис включают больше клетчатки, питательных веществ и витаминов, чем белый рис белого цвета. Вы также должны проверить счет GI по вашему выбору.

Белок с коротким зерном имеет высокий GI, а это значит, что он равен 70 или выше, поэтому вам следует избегать его, если это возможно. Он содержит мало питательной ценности по сравнению с другими формами риса и крахмалов.

Басмати, коричневый и дикий рис имеют показатели GI в умеренном диапазоне. У них есть GI от 56 до 69. Это, как правило, нормально есть в умеренных количествах. Время приготовления может изменить показатель GI, поэтому будьте осторожны, чтобы не пережарить рис.

Вы можете сбалансировать свой выбор с помощью продуктов с низким содержанием ГИ, включая белковые и некрахмалистые овощи. Вы также должны убедиться, что вы едите только небольшую порцию риса. Только 1/2 чашки риса содержат 15 граммов углеводов.

РекламаРеклама

Альтернативные зерна

Какие альтернативные зерна я могу попробовать?

Вместо того, чтобы полагаться на рис в качестве основного продукта во время еды, экспериментируйте с другими типами зерен. Они могут помочь вам справиться с диабетом и придерживаться здорового питания. У большинства также есть дополнительный питательный контент. Они могут удовлетворить вас дольше, чем больше обработанных крахмалов.

Эти зерна имеют низкий показатель GI: