Яйца и диабет: есть или не есть?
Оглавление:
Поесть или не поесть?
Яйца - это универсальная пища и отличный источник белка.
Американская ассоциация диабета считает яйца отличным выбором для людей с диабетом. Это прежде всего потому, что одно большое яйцо содержит около полуграда углеводов, поэтому считается, что они не собираются поднять уровень сахара в крови.
Яйца с высоким содержанием холестерина. В одном большом яйце содержится почти 200 мг холестерина, но зависит ли это от негативного воздействия на организм.
Мониторинг вашего холестерина важен, если у вас диабет, потому что диабет является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Высокий уровень холестерина в кровотоке также повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но диетическое потребление холестерина не оказывает столь сильного влияния на уровень крови, как когда-то считалось. Таким образом, важно, чтобы кто-либо с диабетом осознавал и уменьшал риск других сердечных заболеваний.
Преимущества
Преимущества яиц
Цельное яйцо содержит около 7 граммов белка. Яйца также являются отличным источником калия, который поддерживает здоровье нервов и мышц. Калий помогает сбалансировать уровень натрия в организме, что улучшает ваше сердечно-сосудистое здоровье.
Яйца содержат много питательных веществ, таких как лютеин и холин. Лютеин защищает вас от болезней, и считается, что холин улучшает здоровье мозга. Яичные желтки содержат биотин, который важен для здоровых волос, кожи и ногтей, а также для производства инсулина. Яйца от цыплят, которые бродят по пастбищам, высоки в омега-3, которые являются полезными жирами для людей с диабетом.
Яйца также легки на талии. В одном большом яйце содержится только около 75 калорий и 5 г жира, только 1,6 грамма из которых являются насыщенным жиром. Яйца универсальны и могут быть приготовлены по-разному в соответствии с вашими вкусами. Вы можете приготовить уже здоровую пищу еще лучше, смешав помидоры, шпинат или другие овощи. Здесь более хорошие идеи для завтрака для людей с диабетом.
Так же здоровы, как и во многих отношениях, яйца должны потребляться умеренно.
РекламаХолестерин
Проблемы с холестерином
Яйца получили плохой рэп лет назад, потому что они считались слишком высокими в холестерине, чтобы быть частью здорового питания. С тех пор многое изменилось. Роль диетического холестерина в отношении общего количества холестерина в крови человека, по-видимому, меньше, чем считалось ранее.
Семейная история может иметь гораздо больше общего с вашими уровнями холестерина, чем количество диетического холестерина в вашей пище. Более серьезная угроза для вашего уровня холестерина - это пища с высоким содержанием транс-жиров и насыщенных жиров.Узнайте больше о влиянии высокого уровня холестерина на организм.
Яйца по-прежнему не должны потребляться чрезмерно, если у вас диабет. Нынешние рекомендации показывают, что человек с диабетом должен потреблять не более 200 миллиграммов (мг) холестерина каждый день. Кто-то, у кого нет проблем с диабетом или здоровьем сердца, может потреблять до 300 мг в день. В одном большом яйце содержится около 186 мг холестерина. Существует не так много места для другого диетического холестерина, когда это яйцо съедено.
Исследования показывают, что высокий уровень потребления яиц может повысить риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Хотя связь неясна, исследователи считают, что чрезмерное потребление холестерина, когда оно происходит из продуктов животного происхождения, может увеличить эти риски.
Поскольку весь холестерин находится в желтке, вы можете есть яичные белки, не беспокоясь о том, как они влияют на ежедневное потребление холестерина. Многие рестораны предлагают яичные белки альтернативы целым яйцам в своих блюдах. Вы также можете купить заменители яиц без содержания холестерина в магазинах, которые сделаны из яичных белков.
Имейте в виду, однако, что желток также является исключительным домом для некоторых ключевых питательных веществ для яиц. Почти весь витамин А в яйце, например, находится в желтке. То же самое относится и к большинству холина, омега-3 и кальция в яйце.
РекламаРекламаЕда на вынос
Итак, что на завтрак?
Если у вас диабет, вы должны ограничить потребление яиц тремя неделями. Если вы едите только яичные белки, вы можете чувствовать себя комфортно, едя больше.
Будьте осторожны, о том, что вы едите с яйцами. Одно относительно безвредное и здоровое яйцо можно сделать немного менее здоровым, если его обжарить в масле или нездоровом растительном масле. Браконьерство яйца в микроволновой печи занимает всего одну минуту и не нуждается в дополнительном жире. Точно так же не часто употребляйте яйца с высоким содержанием жиров, высоким содержанием натрия бекона или колбасы.
Жареное яйцо - это удобная закуска с высоким содержанием белка, если у вас диабет. Белок поможет сохранить вас полностью, не влияя на уровень сахара в крови. Белок не только замедляет пищеварение, но также замедляет абсорбцию глюкозы. Это очень полезно, если у вас диабет. Имея бедный протеин при каждом приеме пищи и при случайных закусках, это умный шаг для людей с диабетом.
Так же, как вы узнаете углевод и содержание сахара в различных продуктах, вы также должны обратить внимание на уровень холестерина и насыщенные жиры в вашей пище. Если это означает замену целых яиц на яичные белки или растительный белок, например, тофу, это всего лишь мудрый способ насладиться белком и свести к минимуму риск вашего здоровья.
