Миндаль: дружелюбный к диабету орех

Обзор

Миндаль может иметь размер укуса, но эти орехи содержат большой питательный напиток. Они являются отличным источником нескольких витаминов и минералов, включая витамин Е и марганец. Они также являются хорошим источником:

• белок
• волокно
• медь
• рибофлавин
• кальций

Фактически, «миндаль на самом деле является одним из самых высоких источников белка среди древесных орехов», сказала Пегги О'Ши-Кохенбах, MBA, RDN, LDN, диетолог и консультант в Бостоне.

рекламаРеклама

Потенциальные выгоды

Помогают ли миндалины людям с диабетом?

Миндаль, в то время как питательно полезен для большинства людей, особенно хорош для людей с диабетом. «Исследования показали, что миндаль может снизить уровень глюкозы (уровень сахара в крови) и уровень инсулина после еды», - сказал О'Ши-Кохенбах.

В исследовании 2011 года исследователи обнаружили, что потребление 2 унций миндаля было связано с более низким уровнем глюкозы натощак натощак и натощак. Эта сумма составляет около 45 мин. Ключом в этом исследовании является то, что участники уменьшили потребление калорий достаточно, чтобы добавить добавление миндаля, чтобы не потреблять лишних калорий.

Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что употребление миндаля может помочь повысить чувствительность к инсулину у людей с преддиабетом.

Миндаль и магний

Миндаль высок в магнии. Экспериментальные исследования показали, что потребление диетического магния может снизить риск развития диабета 2 типа. В исследовании 2012 года исследователи обнаружили, что длительный высокий уровень сахара в крови может привести к потере магния через мочу. Из-за этого люди с диабетом могут подвергаться большему риску дефицита магния. Узнайте больше о недостатках минералов.

Миндаль и ваше сердце

Миндаль может снизить риск сердечных заболеваний. Это важно для людей с диабетом. Согласно Всемирной федерации сердца, люди с диабетом подвергаются более высокому риску сердечных заболеваний.

«Миндаль высок в мононенасыщенном жире, - сказал О'Ши-Кохенбах, - это тот же самый тип жира, который мы часто слышим, связанный с оливковым маслом, для его сердечно-сосудистых преимуществ. «По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), унция миндаля содержит почти 9 граммов мононенасыщенного жира.

Орехи - это высококалорийные закуски, но они, похоже, не способствуют увеличению веса при еде в умеренных количествах. Они не только содержат здоровые жиры, но и оставляют вас удовлетворенными.

Реклама

Размер порции

Сколько миндаля я должен есть?

Несколько миндалей могут пройти долгий путь к заполнению вас. Старайтесь придерживаться порции по 1 унции, которая составляет около 23 миндаля. Согласно USDA, 1 унция миндаля содержит:

• 164 калории
• 6 граммов белка
• 3.5 граммов диетического волокна

Чтобы избежать бессмысленного питания, попробуйте порцию миндаля в небольших контейнерах или полиэтиленовых пакетах. Некоторые компании также продают миндальные орехи в одноразовых упаковках для удобства выбора.

РекламаРеклама

Добавление миндаля в рацион

Универсальный миндаль

В продуктовом магазине представлено множество миндальных продуктов, таких как миндальное молоко, различные ароматизированные миндаля, миндальное масло и многое другое. При выборе миндального продукта прочитайте этикетку «Факты о питании». Будьте осторожны с натрием и сахаром, которые могут исходить от определенных ароматизаторов. Также следите за содержанием углеводов и сахара в орехах, покрытых шоколадом.

Готовы ли вы начать пользоваться преимуществами миндаля, но не знаете с чего начать? Миндаль невероятно универсален, поэтому возможности близки к бесконечным.

Завтрак

На завтрак попробуйте посыпать нарезанный, нарезанный или выбритый миндаль на сухих зерновых или овсяной муке, что имеет дополнительные преимущества для людей с диабетом. Распространение миндального масла на кусок тоста или добавить столовую ложку к утреннему смузи.

Закуски

Если вы хотите приправить закуски, попробуйте добавить цельный миндаль к тропному миксу или соединить их с соответствующей порцией ваших любимых свежих фруктов. Миндаль тоже вкусный сам по себе, и отличный способ доставить вас через дневной спад.

Обед и ужин

Поджаренный цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки или кусочками яблока с миндальным маслом - отличные варианты мини-еды. На обед миндаль можно легко добавить в ряд блюд. Попробуйте посыпать их салатами, в жаркое или на приготовленные овощи, как в зеленой фасоли amandine. Вы можете даже перемешать их в рисовые или другие гарниры.

Десерт

Миндаль может быть даже интегрирован в десерт. Посыпать их сверху замороженного йогурта для дополнительного хруста. Вы также можете использовать миндальную муку вместо муки при выпечке.

Реклама

Еда на вынос

Вынос

Миндаль предлагает множество полезных преимуществ и вкуса, особенно для людей с диабетом. Они универсальны и могут быть легко добавлены в самые разные блюда. Они высоко в калориях, поэтому не забудьте придерживаться рекомендуемых размеров порций, чтобы максимально использовать этот питательный орех.