Употребляет ли слишком много семян чиаса побочные эффекты?

Семена Chia, полученные из растения Salvia hispanica, являются супер питательными и весело поесть.

Они используются во множестве рецептов, включая пудинги, блины и парфеи.

Семена Chia обладают уникальной способностью поглощать жидкость и принимать желатиновую консистенцию. По этой причине они часто используются в качестве загустителя и могут даже использоваться в качестве заменителя яиц для яиц в некоторых хлебобулочных изделиях (1).

В дополнение к своим свойствам гелеобразования и загустительства, семена чиа хорошо известны благодаря своему внушительному набору питательных веществ и потенциальной пользе для здоровья.

Однако, хотя семена чиа могут быть питательным дополнением к пище для большинства, еда тоже может вызвать некоторые побочные эффекты.

В этой статье рассматриваются побочные эффекты употребления слишком большого количества семян чиа.

Семена Чиа имеют много преимуществ

Одна из основных причин, по которой люди едят семена чиаса, - это то, что они очень питательны. Они обеспечивают хорошее количество клетчатки, белка, здоровых жиров и микроэлементов.

Фактически, только 1 унция (28 грамм) семян чиа обеспечивает до 42% рекомендуемого ежедневно волокна, в дополнение к сердечным дозам фосфора, магния, кальция и омега-3 жирных кислот (2).

Семена Chia также богаты антиоксидантами, которые являются соединениями, которые обеспечивают защиту от окислительного стресса и снижают риск хронического заболевания (3).

Благодаря отличному профилю питательных веществ, семена чиа были связаны со многими преимуществами для здоровья.

В одном исследовании было установлено, что диета, включающая в себя нопальский кактус, соевый белок, овес и чиа, уменьшает массу тела, триглицериды крови и воспаление (4).

Кроме того, семена чиа являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, помогают увеличить «хороший» холестерин ЛПВП, снизить «плохой» уровень холестерина ЛПНП, снизить уровень триглицеридов в крови и облегчить воспаление (5, 6).

При потреблении в умеренных количествах семена чиаса могут принести пользу вашему здоровью.

Резюме: Семена Chia богаты клетчаткой, белком, жирными кислотами омега-3, антиоксидантами и микроэлементами. Они могут помочь похудеть и помочь уменьшить воспаление, холестерин в крови и триглицериды.

Употребление слишком большого количества семян чиа может вызвать пищеварительные проблемы

Семена Чиа - хороший источник клетчатки, обеспечивающий 11 г клетчатки в каждой порции по 1 унции (28 грамм) (2).

Волокно имеет важное значение для вашего здоровья, способствует регулярности и поддерживает полезные бактерии в вашей кишке, среди других важных ролей. Однако слишком много волокон может вызвать проблемы для некоторых людей (7, 8).

Чрезмерное потребление клетчатки может вызвать проблемы, такие как боль в животе, запор, диарея, вздутие живота и газ (9).

Это также может произойти, когда потребление высоковольтного волокна сопряжено с недостаточной гидратацией, поскольку вода необходима для того, чтобы помочь волокну пройти через пищеварительную систему.

Кроме того, лицам с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит или болезнь Крона, может потребоваться контролировать потребление клетчатки и ограничить семена цыплят во время вспышек.

Эти хронические заболевания вызывают воспаление и сужение желудочно-кишечного тракта, что может привести к таким симптомам, как боль в животе, кровотечение, диарея и потеря веса (10, 11).

Исследования показывают, что высокое потребление клетчатки может помочь защитить от воспалительных заболеваний кишечника в долгосрочной перспективе. Тем не менее, те, кто испытывает вспышки, должны ограничить потребление клетчатки в течение коротких периодов времени, чтобы уменьшить симптомы (12).

Тем не менее, для большинства людей негативные симптомы с высоким потреблением клетчатки можно предотвратить, медленно увеличивая потребление клетчатки и выпивая много воды, чтобы помочь ей пройти через тело.

Резюме: Высокое потребление клетчатки может быть связано с отрицательными симптомами пищеварения, такими как боль в животе, газ и вздутие живота. Те, у кого воспалительные заболевания кишечника, возможно, должны будут ограничить потребление клетчатки во время вспышек.

Употребление семян чиа может быть удушающим риском

Хотя они безопасны для большинства людей, семена чиа могут вызвать повышенный риск удушья. Поэтому убедитесь, что вы тщательно их потребляете, особенно если у вас есть проблемы с глотанием.

Этот повышенный риск объясняется тем, что семена сухих чиа раздуваются и поглощают в 10-12 раз больше их веса в жидкости, когда они подвергаются воздействию воды (13).

Эти свойства гелеобразования могут быть полезны, когда речь заходит о кулинарии или выпечке, но они могут быть небезопасными, поскольку семена чиа могут легко набухать и засыпаться в горле.

В одном из примеров обсуждался 39-летний мужчина, у которого был опасный инцидент с семенами цзя, когда он ел столовую ложку сухих семян, а затем выпил стакан воды.

Семена расширились в его пищеводе и вызвали блокировку, и ему пришлось посетить отделение неотложной помощи, чтобы удалить его (14).

Всегда следите за тем, чтобы вы впитали семена чиаса не менее 5-10 минут, прежде чем съесть их. Те, у кого затруднение глотания, возможно, должны проявлять особую осторожность при еде.

Резюме: Семена Chia способны поглощать в 10-12 раз свой вес в жидкости. Если они не пропитаны, прежде чем вы их съедите, они могут расширяться и вызывать блокировку, увеличивая риск удушья.

В некоторых исследованиях установлено, что прием ALA может ассоциироваться с раком предстательной железы

Семена циа содержат большое количество альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа жирной кислоты омега-3, которая содержится главным образом в растительных продуктах (2).

Омега-3 жирные кислоты являются неотъемлемой частью рациона и, как было показано, поддерживают многие аспекты здоровья, включая когнитивные функции и здоровье сердца (15).

Жирные кислоты ALA особенно важны для тех, кто не ест рыбу, так как они могут быть превращены в докозагексаеновую кислоту (DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (EPA) в небольших количествах (16).

Это две активные формы омега-3 жирных кислот, и их можно найти в морепродуктах.

Хотя омега-3 жирные кислоты, как правило, признаны полезными для здоровья, некоторые исследования обнаружили связь между потреблением ALA и раком предстательной железы.

Фактически, большое обсервационное исследование, включающее 288 268 мужчин, показало, что потребление ALA было связано с повышенным риском развития рака предстательной железы (17).

Еще одно обсервационное исследование показало, что у пациентов с наибольшей концентрацией омега-3 жирных кислот в крови был более высокий риск развития рака предстательной железы по сравнению с теми, у кого были более низкие концентрации в крови (18).

Однако исследования по этому вопросу противоречивы. Другие исследования также обнаружили, что жирные кислоты ALA могут защитить от рака предстательной железы.

В одном из обзоров пяти исследований было установлено, что люди, которые потребляли по меньшей мере 1,5 грамма АЛК в день, уменьшали риск развития рака предстательной железы по сравнению с теми, кто ел менее 1,5 г в день (19).

Аналогичным образом, еще одно крупное исследование у 840, 242 человек показало, что более высокое потребление ALA было связано с более низким риском развития рака предстательной железы (20).

Важно помнить, что эти исследования смотрели только на связь между потреблением ALA и раком предстательной железы. Они не учитывали другие факторы, которые могли сыграть свою роль.

Дальнейшие исследования необходимы для изучения возможной зависимости между потреблением ALA и раком предстательной железы.

Резюме: В некоторых исследованиях установлено, что увеличение потребления АЛК может быть связано с повышенным риском развития рака предстательной железы, в то время как другие обнаружили, что АЛК может быть защитным. Необходимы дальнейшие исследования.

Некоторые люди могут страдать аллергией на семена Чиа

Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию после еды семян чиа, хотя это редкость.

Симптомы пищевой аллергии могут включать рвоту, диарею и зуд губ или языка.

В тяжелых случаях пищевая аллергия может даже привести к анафилаксии, опасному для жизни состоянию, которое вызывает затруднение дыхания и герметичность в горле и сундуке (21).

Аллергии на семя Chia встречаются редко, но были задокументированы.

В одном случае 54-летний мужчина начал есть семена чиа, чтобы помочь снизить уровень холестерина. Однако всего через несколько дней он начал испытывать головокружение, одышку, ульи и припухлость (22).

Если вы впервые попробуете семена чиа и испытаете какие-либо симптомы пищевой аллергии, немедленно прекратите использование и обратитесь к врачу.

Резюме: Некоторые люди страдают аллергией на семена чиа и могут испытывать такие симптомы, как желудочно-кишечный расстройство, зуд, крапивница и опухоль после еды.

Употребление слишком большого количества семян Чиа может вызвать взаимодействие с некоторыми лекарствами

Хотя семена чиа безопасны для большинства людей, вы можете захотеть смягчить свое потребление, если вы принимаете сахар крови или препараты кровяного давления.

Это потому, что употребление слишком большого количества семян хиа может потенциально взаимодействовать с эффектами некоторых из этих лекарств.

Лекарства от диабета

В некоторых исследованиях показано, что семена чиа могут значительно снизить уровень сахара в крови (23).

Это, вероятно, связано с высоким содержанием клетчатки в чиа-семенах, что замедляет поглощение сахара в крови и может снизить уровень сахара в крови (24).

В большинстве случаев употребление умеренного количества семян чиа может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Однако дозировки для инсулина персонализированы и тщательно корректируются для предотвращения окунания и спайков в сахаре крови (25).

Употребление чрезмерного количества семян чиа может привести к снижению уровня сахара в крови и может потребовать корректировки дозировки вашего лекарства от диабета.

Лекарства для кровяного давления

В дополнение к снижению уровня сахара в крови, чиа-семена эффективны при снижении артериального давления.

В одном исследовании, употребление семян чиаса в течение 12 недель уменьшало артериальное давление, наряду с маркерами сахара в крови и воспалением (26).

Это объясняется тем, что семена чиа содержат омега-3 жирные кислоты, которые, как было показано, работают как растворитель крови и могут снижать кровяное давление.

Исследование, проведенное у 90 человек с высоким артериальным давлением, показало, что прием омега-3 жирных кислот в течение восьми недель уменьшал систолическое артериальное давление на 22. 2 мм рт. Ст. И диастолическое артериальное давление на 11. 95 мм рт. Ст. В среднем.

Однако люди в этом исследовании также находились на диализе, поэтому эти результаты могут быть неприменимы к общей популяции (27).

Те, у кого высокое кровяное давление, могут найти способность семян чиа снизить желаемое кровяное давление. Тем не менее, семена чиа могут усилить активность препаратов кровяного давления, что может привести к гипотонии или низкому кровяному давлению.

Резюме: Семена Чиа могут снизить уровень сахара в крови и кровяное давление. Люди, принимающие лекарства от высокого кровяного давления или диабета, должны уменьшить размеры порций, чтобы предотвратить взаимодействие.

Bottom Line

Семена Chia очень питательны, имеют длинный список преимуществ для здоровья и могут быть здоровым диетическим дополнением для большинства.

Однако умеренность является ключевой, поскольку слишком много может вызвать побочные эффекты.

Чтобы предотвратить это, начинайте с 1 унции (28 грамм) в день и оцените свою допуск, прежде чем медленно увеличивать потребление.

Кроме того, оставайтесь увлажненными, когда вы увеличиваете потребление клетчатки, и вымачивайте семена чиаса в течение 5-10 минут, прежде чем есть их.

Если вы едите их умеренно, семена чиа могут быть отличным дополнением к здоровой и сбалансированной диете.

Однако, если у вас возникнут какие-либо негативные симптомы после того, как вы съедите семена чиа, прекратите есть их и обратитесь к специалисту здравоохранения.