Как управлять диабетом с углеводно-дружественной диетой

Правильное питание имеет важное значение для лечения и лечения диабета. Для людей с диабетом, управление потреблением углеводов и выбор здоровой пищи полезно и важно.

Что такое диабет?

Диабет можно рассматривать как болезнь, вызванную неспособностью организма правильно обработать углеводы. Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, позволяет клеткам организма поглощать глюкозу (уровень сахара в крови). У людей с диабетом клетки не реагируют должным образом на инсулин. Или, в некоторых случаях, организм не производит никакого или достаточного количества инсулина для правильного управления уровнем сахара в крови. Для многих с диабетом типа 2 это и то, и другое.

В результате уровень глюкозы в крови становится ненормально высоким, что может вызвать серьезные осложнения. Управление потреблением углеводов является одним из лучших способов избежать этих осложнений и контролировать уровень глюкозы в крови.

Что такое дружелюбная к диабетом диета?

Ключом к управлению уровнем сахара в крови является управление потреблением углеводов. Это связано с тем, что углеводы отвечают за повышение уровня сахара в крови. Управление количеством углеводов является основной целью, хотя выбор медленного переваривания, углеводы с высоким содержанием волокон также полезны.

Помимо углеводов, вам также может потребоваться ограничить потребление натрия, ограничить насыщенные жиры и избежать транс-жиров. Также важно включать клетчатку и здоровые жиры в свой рацион. Люди с диабетом имеют значительно более высокий риск развития гипертонии, высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний, чем у населения в целом. При планировании питания важно учитывать эти риски.

Что мне делать?

Определенные продукты вредны для вашего здоровья, если у вас диабет. Ограничьте следующие продукты в максимально возможной степени:

Trans Fat

В качестве гидрированных или частично гидрогенизированных жиров на этикетке лучше всего избегать или ограничиваться менее чем 2 граммами в день. Они обычно содержатся в готовых и обработанных пищевых продуктах.

Добавлен сахар

У людей с диабетом может быть сахар. Тем не менее, продукты с добавленным сахаром, как правило, имеют высокую скорость переваривания углеводов и низким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Эти ингредиенты чаще всего указаны на этикетках. Чем выше в списке сахар, тем больше добавленного сахара он будет содержать.

Добавленный сахар может быть указан в списке ингредиентов:

• пекари сахара
• коричневый сахар
• тростниковый сахар
• лимонный сахар
• кокосовый сахар
• кондитеры сахар
• кристаллы <999 > декстран
• декстрин
• декстроза
• диастатический солод
• фруктоза
• галактоза
• глюкоза
• твердые вещества глюкозы
• сахар-песок
• мальтоза
• сахар-сырец
• рафинеры сироп
• сахар кубики
• тончайший сахар
• таблица сахара
• белый сахар
• желтый сахар
• Большое количество добавленного сахара найдено в:

глазури

• молочный шоколад
• (шоколадное или ванильное молоко, соевое молоко, миндальное молоко)
• кукурузный сироп
• клен коричневый сироп
• рис фруктозный сироп
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• подслащенное сгущенное молоко
• чистые сахарные конфеты
• упакованные кондитерские изделия
• упакованные выпечки
• Обработанные или приготовленные продукты

Высоко обработанные пищевые продукты, как правило, содержат мало клетчатки, витаминов и минералов.Они часто содержат добавленный сахар, натрий и консерванты. Они также могут содержать транс-жиры. Эти продукты часто перевариваются быстро и могут вызвать больший всплеск в сахаре крови. К этой категории относятся высокоочищенные зерна, такие как белый хлеб, паста, рис и крупы.

Что мне следует включить?

Исследования показали, что диеты с высоким содержанием клетчатки могут улучшить ваше здоровье и помочь справиться с диабетом. Убедитесь, что ваша диета содержит большее количество растворимого волокна, а также нерастворимое волокно. Бобовые, фрукты, овощи и овес - все это хорошие источники растворимых волокон. Женщины должны стремиться к 21-25 граммам общего количества клетчатки в день, тогда как мужчины должны стремиться к 30-38 граммам.

Что мне нужно?

Потребности каждого человека разные. Некоторым людям просто нужно управлять порциями, используя такие инструменты, как метод пластины для контроля над порциями. Другие должны более строго управлять углеводами. В этом случае ваш диетолог или преподаватель диабета должен дать вам представление о том, сколько углеводов вы должны есть при каждом приеме пищи и закусках. Общее правило заключается в том, чтобы ограничить потребление углеводов примерно до 30-60 граммов при еде и 15-30 граммов при закусках, хотя это сильно варьируется.

Система выбора углеводов

Подсчет углеводов - не простая задача. Некоторые люди управляют общим количеством углеводов, в то время как другие считают порциями, а порция эквивалентна 15 г углеводов. Следующий список включает продукты с количеством углеводов в граммах и эквивалентный «выбор углеводов». «Каждые 15 граммов углеводов стоят 1 выбор углеводов.

Еда

Carbs	Carb Choices	1 большой бублик
60 г	4	1 кукуруза
15 г	1	1/3 чашка макароны
15 г	1	1 чашка вареного сквоша
15 г	1	1 (стандартный размер) 4-унция яблока, апельсина или персика
15 г < 999> 1	1/2 чашки грейпфрута или апельсинового сока	15 г
1	1/4 чашки изюма	30 г
2	1 стакан молока	12 g
1	1 кусочек пиццы, замороженная, толстая кора, средняя	30 г
2	1 стандартный размер пончик	30 г
2	1 столовая ложка сиропа < 999> 15 г	1
Определенные продукты считаются «бесплатными» и не принимают никаких углеводов. К ним относятся все, что составляет 5 г или менее углеводов и менее 20 калорий на порцию:	клубная сода	кофе

желатин, без сахара

• приправы
• безалкогольные напитки, диета
• сахар заменит
• чай, горячий или ледяной, несладкий
• вода, обычная или несладкая
• Управляя углеводами и помня о жирах и добавленных сахарах, вы хорошо на пути к здоровому диабетическому образу жизни.